Vì sao bệnh nặng ngày càng phổ biến?
Theo các chuyên gia y tế, sự phát triển của y học song hành với việc số ca bệnh được phát hiện nhiều hơn. Trước kia, khi điều kiện còn hạn chế, người dân ít được tầm soát bệnh nên không phát hiện kịp thời. Ngày nay, nhờ các kỹ thuật hiện đại, nhiều bệnh lý, đặc biệt là ung thư, được chẩn đoán ở giai đoạn sớm – giúp tăng đáng kể cơ hội điều trị thành công.
Tuy nhiên, lối sống hiện đại cũng là nguyên nhân quan trọng khiến bệnh tật gia tăng: ít vận động, ăn uống thất thường, căng thẳng kéo dài, béo phì... Tất cả đều là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư.
Cùng với đó, ô nhiễm môi trường, thực phẩm chứa hóa chất, thói quen thức khuya, stress kéo dài khiến hệ miễn dịch suy yếu, tạo điều kiện cho bệnh tật tấn công.
7 loại thực phẩm là “chất xúc tác” cho bệnh tật
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, khoảng 50% bệnh tật có liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Dưới đây là 7 loại thực phẩm bác sĩ khuyến cáo nên hạn chế, dù có “thèm đến mấy”.
1. Nước ép trái cây tươi
Nghe có vẻ lành mạnh, nhưng thực tế nước ép chứa nhiều đường, ít chất xơ, trong khi vitamin C và chất chống oxy hóa bị giảm mạnh sau khi ép. Uống nhiều nước ép khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều đường, làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.
2. Thực phẩm chiên rán
Khi chiên ở nhiệt độ cao, dầu sinh ra chất gây ung thư như benzo(a)pyrene. Đồng thời, món ăn này chứa lượng chất béo cao, dễ dẫn đến tăng cân và các bệnh tim mạch.
3. Chất béo chuyển hóa (Trans fat)
Thường có trong bơ thực vật, kem béo, bánh ngọt công nghiệp, loại chất béo này làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
4. Thực phẩm muối, hun khói
Chứa nhiều muối và nitrit, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine – chất gây ung thư dạ dày và thực quản. Ăn thường xuyên còn dễ gây cao huyết áp.
5. Trầu cau
Chất alkaloid trong trầu cau có tính kích thích mạnh, gây tổn thương niêm mạc miệng và là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư khoang miệng.
6. Rượu bia
Rượu liên quan đến hơn 200 loại bệnh. Theo thống kê, mỗi năm có khoảng 3 triệu người trên thế giới tử vong do sử dụng rượu bia có hại. Các chuyên gia khuyến cáo: Không uống là lựa chọn an toàn nhất.
7. Thực phẩm bị mốc
Đồ ăn mốc thường chứa độc tố aflatoxin – một trong những chất gây ung thư mạnh nhất, có thể làm tổn thương gan và gây ung thư gan nếu tích tụ lâu ngày.
Sức khỏe nằm ở thói quen mỗi ngày
Bệnh tật, đặc biệt là ung thư, không đến trong một sớm một chiều. Nhưng nếu giữ lối sống lành mạnh, ăn uống khoa học, tập thể dục đều đặn và khám sức khỏe định kỳ, chúng ta hoàn toàn có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh.
Bác sĩ nhấn mạnh: “Phòng bệnh luôn dễ hơn chữa bệnh. Mỗi bữa ăn, mỗi giấc ngủ, mỗi lần vận động đều là cơ hội để bảo vệ chính mình.”
