Trong bối cảnh thực phẩm ngày càng bị “bủa vây” bởi các loại hóa chất và chất tăng trọng, việc lựa chọn nguồn dinh dưỡng an toàn, giá cả hợp lý là điều mà mọi bà nội trợ đều quan tâm. Và nếu bạn còn băn khoăn không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy lưu ngay 7 cái tên dưới đây – những loại cá không chỉ rẻ, dễ mua mà còn được ví như "nhân sâm dưới nước" vì hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
Cá cơm – Nhỏ nhưng có võ
Đừng để vẻ ngoài nhỏ bé đánh lừa bạn, cá cơm là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất. Chúng sống gần bờ biển, ít bị ô nhiễm và có vòng đời ngắn, giúp hạn chế tích tụ kim loại nặng. Cá cơm chứa nhiều protein, canxi, vitamin A và D – đặc biệt là omega-3 giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch và giảm viêm hiệu quả. Giá cá cơm cũng rất phải chăng, dễ mua ở các chợ truyền thống hoặc siêu thị.
Cá da trơn – Lành mạnh cho cả nhà
Cá da trơn là loài sống được ở cả nước ngọt và nước lợ, thân thiện với môi trường nuôi tự nhiên và ít cần kháng sinh. Không chỉ dễ chế biến, cá da trơn còn nổi bật với lượng omega-3 dồi dào, tốt cho hệ tim mạch và não bộ. Ngoài ra, loại cá này còn cung cấp vitamin B12 – yếu tố quan trọng trong việc sản sinh tế bào máu đỏ và duy trì năng lượng.
Cá trích – Bổ xương, khỏe não
Nếu bạn cần một loại cá vừa rẻ vừa ngon lại dễ bảo quản thì cá trích là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, canxi và vitamin D – bộ ba vàng cho xương chắc khỏe. Cá trích cũng giàu omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường thị lực và hỗ trợ sức khỏe thần kinh. Cá trích thường được bán tươi hoặc đóng hộp, rất tiện cho các bữa ăn gia đình.
Cá thu – “Vị thuốc” cho người cao tuổi
Không chỉ thơm ngon, cá thu còn chứa axit béo không bão hòa đơn và đa, giúp hạ cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, với những người cao tuổi hoặc người có tiền sử tiểu đường, cá thu còn hỗ trợ điều hòa đường huyết và giảm viêm khớp. Cá thu rất dễ chế biến với các món kho, nướng, hấp mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Cá ngừ – Siêu thực phẩm cho não bộ
Cá ngừ từ lâu đã nổi tiếng là “thực phẩm vàng” cho trí não. Loại cá này rất giàu selen – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Không chỉ vậy, omega-3 và vitamin B12 trong cá ngừ còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, đặc biệt hữu ích với trẻ em và người làm việc trí óc.
Cá mòi – Vitamin D dồi dào, tốt cho xương
Cá mòi có kích thước nhỏ nhưng lại chứa khoáng chất và vitamin vượt trội. Hàm lượng canxi, magie, kẽm và đặc biệt là vitamin D trong cá mòi rất lý tưởng cho việc tăng cường sức khỏe xương khớp. Thêm vào đó, omega-3 giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, đồng thời làm đẹp da, tóc. Cá mòi thường được bán theo lốc trong siêu thị hoặc chợ, dễ mua, dễ dùng.
Cá tuyết – Ít mỡ, giúp giảm cân
Cá tuyết là một trong những loại cá ít chất béo nhưng lại giàu dinh dưỡng hàng đầu. Nhờ chứa nhiều omega-3, vitamin B12, B6, A và E cùng khoáng chất như phốt pho, kali, selen, cá tuyết không chỉ giúp tăng cường đề kháng mà còn hỗ trợ giảm cân nhờ lượng calo thấp. Loại cá này đặc biệt phù hợp với người đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc giảm cân khoa học.
