Các loại rau củ quả là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của con người. Chúng cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất quan trọng đối với các hoạt động sống của cơ thể. Trung bình, một ngày bạn sẽ cần ăn 200 - 500 gram rau để có sức khỏe tốt.
Một trong những vấn đề khiến nhiều người lo ngại nhất khi ăn các loại rau củ quả chính là độ sạch của chúng. Ngày nay, để có được sản lượng lớn, đảm bảo ngoại hình sản phẩm bắt mắt, không bị sâu bọ tấn công, người trồng thường phải sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc không đúng cách, dùng quá liều hoặc thu hoạch trước thời gian quy định sẽ khiến rau củ quả chứa dư lượng thuốc trừ sâu lớn. Người tiêu dùng mua phải các loại thực phẩm này chính là đưa các chất độc hại vào cơ thể.
Trên thực tế, không phải loại rau củ quả nào cũng cần dùng thuốc trừ sâu để bảo vệ trong quá trình phát triển. Có một số loại tự có cơ chế bảo vệ của riêng mình, giúp ngăn chặn các loại sâu bọ tấn công mà không cần phải sử dụng thêm các biện pháp can thiệp từ bên ngoài.
Dưới đây là 5 loại rau củ quả sạch, không sử dụng thuốc trừ sâu như vậy, bạn có thể tham khảo.
Ngồng tỏi
Đây chính là phần cuống của cây hoa tỏi, có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc điểm của ngồng tỏi cũng tương tự như củ tỏi. Nó chứa các thành phần diệt khuẩn tự nhiên, có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn, vi sinh vật. Ngồng tỏi có mùi hăng nồng. Chính mùi này sẽ giúp xua đuổi các loại côn trùng.
Vì vậy, về cơ bản, trong quá trình trồng, người nông dân không cần thiết phải sử dụng đến các loại thuốc trừ sâu để bảo vệ ngồng tỏi.
Nấm hương
Nấm hương có lượng protein thực vật cao, được ví là thịt chay. Loại nấm này có mùi thơm đặc trưng, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Nấm hương tươi có chứa chất ergosterol. Chất này có mùi đặc biệt khiến các loại côn trùng, chuột bọ phải tự động tránh xa. Ngoài ra, nấm hương vốn khá nhạy cảm với thuốc. Nếu sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình nuôi trồng, nấm hương rất dễ bị biến dạng, bị hỏng. Khi đó, sản lượng nấm hương suy giảm, không mang lại lợi nhuận cho người trồng. Vì vậy, đây là một trong những loại thực phẩm tương đối an toàn với sức khỏe của người sử dụng.
Củ sen
Củ sen mọc trong bùn của ao hồ. Về cơ bản, nó không bị các loại côn trùng, sâu bệnh trên cạn ảnh hưởng đến. Việc sử dụng thuốc trừ sâu đối với cây hoa sen sẽ làm ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của củ sen. Nó có thể dẫn đến giảm năng suất thu hoạch củ sen.
Mướp đắng
Mướp đắng có vị đắng đặc trưng. Đối với con người, không phải ai cũng có thể ăn được loại quả này. Đối với côn trùng, mướp đắng cũng là một món không thể ăn.
Chất quinine trong mướp đắng còn được ví như chất độc đối với côn trùng. Vì vậy, trong quá trình trồng, người ta không phải sử dụng đến thuốc trừ sâu. Cây mướp đắng có thể tự bảo vệ chính nó, hầu như không có sâu bệnh.
Mướp đắng có vị đắng tự nhiên nhưng trong quá trình sơ chế, nấu chín cùng các loại nguyên liệu khác, vị đằng cũng giảm đi đáng kể.
Khoai tây
Các loại thuốc trừ sâu hiện tại chủ yếu dùng để bảo vệ các loại cây ăn lá, ngăn chặn sự tấn công của các loại côn trùng, sâu bọ. Trong khi đó, củ khoai tây nằm dưới lòng đất. Chúng gần như không bị ảnh hưởng bởi các loại thuộc bảo vệ thực vật được sử dụng ở phía trên mặt đất. Ngoài ra, trước khi chế biến, đa số mọi người chọn cách gọt sạch phần vỏ của khoai tây. Đây cũng là một cách giúp loại bỏ các chất có hại bên ngoài.
Lưu ý, khoai tây có vỏ chuyển sang màu xanh, có dấu hiệu mọc mầm sẽ chứa chất độc gây hại cho cơ thể. Nếu thấy khoai có dấu hiệu này, tốt nhất không nên ăn.
Trên đây là gợi ý về 5 loại rau củ sạch, tươi ngon, không chứa thuốc trừ sâu. Nếu bạn muốn tìm những loại thực phẩm an toàn cho bữa ăn gia đình, hãy nhớ đến các loại rau củ này nhé.
