Lý do nên thường xuyên ăn cá
Cá được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh. Mỗi tuần, chúng ta nên ăn 2 bữa cá, đặc biệt là cá biển. Theo báo Sức khoẻ & Đời sống BS Trần Thị Bích Nga, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ thông tin về các lợi ích mà cá mang lại cho sức khỏe. Theo đó, cá là nguồn thực phẩm giàu protein, chứa đủ các axit amin thiết yếu, vitamin A, D và đặc biệt là axit béo omega-3. Loại axit béo này có nhiều công dụng đối với cơ thể như hỗ trợ phát triển não bộ, tốt cho tim mạch, giúp cải thiện các vấn đề về trí nhớ, giảm căng thẳng, lo âu, ngăn ngừa nguy cơ bị trầm cảm.
Omega-3 trong cá có khả năng làm giảm lượng triglyceride trong máu. Nhờ đó, tình trạng tắc nghẽn mạch máu được ngăn chặn, sức khỏe tim mạch được duy trì. Nhiều nghiên cứu cho thấy người thường xuyên ăn cá có nguy cơ bị đau tim, đột quỵ thấp hơn so với những người ít ăn hoặc không ăn.
Vitamin D trong cá cũng có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể, giúp củng cố sức khỏe của xương khớp.
5 loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương
Khi tìm những loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương, bạn có thể tham khảo 5 loại dưới đây.
- Cá nục
Cá nục có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này có thành phần omega-3 dồi dào với công dụng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể, giúp giảm tình trạng đau khớ. Ngoài ra, cá nục còn có lượng cholesterol thấp giúp giảm cholesterol trong máu. Nhờ đó, ngăn chặn các bệnh liên quan đến tim mạch. Ăn cá nục thường xuyên cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Cá thu
Cá thu giàu vitamin A, protein, giúp bổ sung calo cho cơ thể. Loại cá này còn chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là DHA tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
Cá thu là loại cá nhiều thịt, ít xương, dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau, tạo ra những món ăn hấp dẫn, đa dạng về hương vị cho bữa cơm gia đình.
- Cá vược
Các vược có lượng calo thấp nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Loại cá này giàu protein, selen, axit béo omega-3. Các dưỡng chất này có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Lượng vitamin A dồi dào trong cá vượt cũng giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Cá vượt có khá ít xương dăm, thịt ngọt, có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau.
- Cá trích
Cá trích là loại cá lành tính, chứa nhiều omage-3, đặc biệt là DHA, có vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ, giúp tăng cường sức khỏe của não. Ngoài ra, chất này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp ổn định huyết áp. Lượng vitamin D dồi dào trong cá trích cũng tốt cho cơ thể.
Cá trích là một trong những loại cá dễ đánh bắt. Tập tính của chúng là di cư theo đàn lớn nên khi đắt bắt cũng có thể dễ dàng thu hoạch với sản lượng lớn. Đặc biệt, loại cá này có phần thịt trắng, ít mỡ, ít xương dăm, ít tanh.
- Cá đù vàng
Vụ đánh bắt chính của cá đù vàng là vào mùa đông. Vì vậy, không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được loại cá này. Nếu thấy chúng được bán ở chợ, hãy tranh thủ mua ngay. Cá đù vàng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Loại cá này có tác dụng bồi bổ tỳ vị, giúp an thần, tốt cho tiêu hóa. Ngoài ra, cá đù vàng còn chứa nhiều selen giúp chống lão hóa.
Trên đây là 5 loại cá giàu omega-3, ngọt thịt, ít xương mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào bữa ăn hằng ngày của gia đình.
