Bánh mì nem khoai
Bánh mì nem khoai ngon đúng điệu ở Hà Nội
Bánh mì vàng giòn kẹp nem rán và khoai tây, rưới thêm sốt và tương ớt, tương cà hóa ra lại là sự kết hợp mê mẩn. Nếu thèm bánh mì mà muốn "đổi gió" hay thử chiếc bánh mì đủ vị giòn tan, vị bơ béo ngậy, vị cay của nem chua rán, khoai tây chiên nóng hổi cùng sốt mayonnaise, dưa leo và tương ớt ngọt.
Có thể món ăn này còn mới lạ với số một người. Thật ra nó đã gắn bó và là kỷ niệm một thời để nhớ của bao thế hệ học sinh Hà Nội trong gần 20 năm qua, nay bỗng hot trở lại. Thậm chí có quán còn đầu tư hơn vào nước sốt với bốn loại: sốt ớt, sốt trắng, sốt thơm, sốt cà chua... Mỗi loại đều tạo hương vị đậm đà trong từng chiếc bánh. Tất cả hòa quyện tạo ra hương vị lạ miệng khó quên.
Bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn
Bánh mì nướng muối ớt được nhiều tín đồ sành ăn ở Hà Nội và TP HCM yêu thích nhờ hương thơm, bánh giòn và vị cay đậm đà. Món ăn này bắt nguồn từ những người dân Khmer. Họ chế biến đơn giản bằng cách quét muối ớt lên ổ bánh mì rồi nướng trên bếp than. Sau đó, bánh mì nướng muối ớt được biến tấu khác đi, tùy theo người bán và khẩu vị của thực khách từng vùng miền.
Bánh mì giòn đặc ruột được nướng vàng, thơm. Đầu tiên là quết mỡ, sau đó thêm phần nước sốt được pha chế đặc biệt, làm nên vị ngon của món bánh mì này. Những miếng bánh mì có vị mặn của muối ớt được nướng trên than hồng, ăn kèm với phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt mayonnaise, xúc xích và pate... nhanh chóng thu hút giới trẻ cả nước.
Bánh mì chiên tôm
Bánh mì chiên tôm độc đáo
Bánh mì chiên tôm là sự sáng tạo của người đầu bếp, bởi có thể chế biến từ ổ bánh mì cũ, ỉu quặt trở nên giòn rụm thơm ngon. Bánh mì chiên tôm khi ăn kèm với rau sống, dưa chua vừa cân bằng hương vị lại chống ngán hiệu quả. Vị ngọt của tôm, chút chua nhẹ của dưa chua, rau sống thanh mát cùng giòn bùi của bánh mì tạo nên bản giao hưởng vị giác độc đáo.
Bánh mì chiên tôm chấm cùng với nước mắm là món ăn dân dã mà vô cùng thơm ngon. Vị beo béo hòa quyện cùng với vị mặn ngọt vừa đủ của chén nước mắm pha khiến thực khách không thể nào cưỡng lại được.
Bánh mì cuộn phô mai chiên giòn
Gợi ý cho các tín đồ của phô mai béo ngậy
Bánh mì ỉu cắt miếng tròn, cuộn phô mai, phủ bên ngoài 1 lớp bột chiên xù. Bánh mì sẽ được đem chiên ngập dầu cho đến khi nào bánh có màu vàng giòn. Đây là một biến tấu cực lạ dành cho tín đồ của “bánh mì béo”. Cắn miếng bánh giòn tan, bên trong béo béo sợi phô mai, ăn vặt là đúng chuẩn dành cho những thực khách nghiện đồ ăn vặt.
Bánh mì "đắp chăn"
Món bánh mì “đắp chăn” độc lạ
Với lớp nhân là xúc xích, thịt bò hoặc thịt xông khói, rau thơm, ổ bánh mì có biệt danh "đắp chăn” độc lạ và thu hút hơn với lớp phô mai béo ngậy. Người bán cho phô mai lên mặt bánh,lớp phô mai vàng nhạt đã tạo nên tên gọi độc đáo cho món bánh mì được nhiều người ưa thích này. Bước cuối cùng, xịt 4 vị sốt ớt lên mặt bánh, bỏ lò, nướng đến khi bánh nóng đều là xong khâu chế biến. Chiếc bánh mì này rất phù hợp với những ai yêu thích vị béo ngậy của phô mai, kết hợp vị giòn tan của bánh mì.
