Thời tiết sang thu mang lại cảm giác mát mẻ dễ chịu, nhưng cũng là lúc không khí trở nên hanh khô hơn. Nhiều người buổi sáng thức dậy thấy cổ họng khô rát, da căng tức, thậm chí việc đi vệ sinh cũng gặp khó khăn do đường ruột “khô” theo, táo bón dễ dàng ghé thăm.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, việc bổ sung trái cây giàu nước và chất xơ là cách đơn giản, hiệu quả giúp cơ thể chống lại tình trạng này. Trong tự nhiên, mùa thu lại ưu ái ban tặng nhiều loại quả không chỉ ngon miệng, rẻ tiền mà còn có tác dụng nhuận tràng tuyệt vời. Dưới đây là 4 loại quả được ví như “vua thông ruột” trong mùa thu, ăn đều đặn sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng, ruột sạch, cơ thể nhẹ nhõm.
Đào mùa thu – “bàn chải tự nhiên” cho đường ruột
Đào chín mùa thu vừa ngọt, mọng nước, giá lại phải chăng. Trong đào có nhiều pectin và chất xơ, khi vào ruột sẽ hút nước, làm mềm phân và thúc đẩy nhu động, giúp việc đại tiện trở nên nhẹ nhàng hơn.
Một cách chế biến đơn giản là làm đào ngâm đường tại nhà. Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng, đun với nước đường phèn vừa đủ. Khi miếng đào trở nên trong và mềm thì để nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản tủ lạnh. Vị ngọt mát của món này không chỉ giúp giải khát mà còn tốt cho tiêu hóa.
Táo – quả quen thuộc nhưng công dụng “không tầm thường”
Câu nói “mỗi ngày một quả táo, bác sĩ không tới gõ cửa” đã cho thấy giá trị của loại quả này. Táo giàu pectin – chất khi gặp nước sẽ nở ra, làm tăng thể tích phân, đồng thời giúp phân mềm hơn, kích thích ruột co bóp và dễ đào thải ra ngoài.
Táo có thể ăn trực tiếp hoặc nấu cùng nấm tuyết, táo tàu, nhãn khô và bách hợp. Món nước này vừa thanh mát, vừa có tác dụng dưỡng ẩm, bổ khí huyết, đặc biệt phù hợp trong tiết trời hanh khô.
Chuối – món ăn dân dã, nhuận tràng hiệu quả
Chuối vốn nổi tiếng với công dụng tốt cho tiêu hóa. Hàm lượng kali và chất xơ trong chuối giúp cải thiện tình trạng táo bón. Đặc biệt, chuối chín với vỏ lấm tấm đốm đen chứa nhiều fructooligosaccharide – dưỡng chất hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột, như “bôi trơn” cho hệ tiêu hóa.
Ngoài cách ăn trực tiếp, nhiều gia đình còn biến tấu bằng món chuối chiên xù. Chuối lăn qua bột, trứng và bột chiên xù, chiên vàng giòn. Món ăn này vừa lạ miệng, vừa giúp đổi vị, trẻ nhỏ cũng rất thích.
Lê mùa thu – “nước khoáng thiên nhiên”
Lê là loại quả đặc trưng mùa thu, chứa hàm lượng nước cao, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, làm dịu phổi và hỗ trợ nhuận tràng.
Một cách chế biến phổ biến là hấp lê cùng táo tàu, bách hợp, kỷ tử và chút hoa quế khô. Sau khoảng 20 phút, lê mềm, ngọt dịu, hương thơm thoang thoảng. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp làm dịu họng, nhuận phế, hỗ trợ tiêu hóa.
Táo bón là vấn đề nhiều người dễ gặp trong tiết trời hanh khô. Việc đưa đào, táo, chuối, lê vào thực đơn hàng ngày không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất, mà còn giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Khi kết hợp ăn đa dạng, thay đổi cách chế biến, chỉ sau một thời gian ngắn, bạn sẽ nhận thấy cơ thể nhẹ nhõm, đi vệ sinh dễ dàng hơn, tinh thần cũng thoải mái để tận hưởng trọn vẹn mùa thu vàng.
