Củ cải, một loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ là một nguyên liệu chế biến món ăn ngon mà còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Củ cải trắng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Củ cải trắng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ trong việc giảm triệu chứng ho và cảm lạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Munmum Ganeriwal tại Mumbai, Ấn Độ cho biết, củ cải trắng không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn có khả năng chống lại các bệnh tật theo mùa.
Bà Ganeriwal khuyên rằng, trong những ngày trời lạnh, nếu ai cảm thấy mình bị cảm lạnh và ho, thay vì sử dụng thuốc thông mũi có thể khiến bạn buồn ngủ, hãy thử thêm một ít củ cải trắng vào thực đơn hằng ngày.
Điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe làn da mà củ cải trắng còn có khả năng chống tăng huyết áp, hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến huyết áp cao.
Ngoài ra, củ cải trắng còn chứa nhiều loại vitamin như A, C, E, B6, cùng với kali và các khoáng chất khác, tất cả đều giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Củ cải trắng cũng rất phong phú về chất chống oxy hóa và anthocyanin, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.
Củ cải trắng còn chứa nhiều loại vitamin như A, C, E, B6, cùng với kali và các khoáng chất khác, tất cả đều giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Những nhóm người nên thường xuyên bổ sung củ cải trắng vào chế độ ăn uống
Theo thông tin từ Sohu, củ cải trắng được khuyến nghị sử dụng trong những tháng mùa đông. Dưới đây là những đối tượng nên cân nhắc ăn củ cải trắng thường xuyên:
Người dễ bị ho và có đờm
Củ cải trắng chứa các thành phần giúp hỗ trợ tiêu hóa và thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Nó giúp tiêu đờm và giảm ho hiệu quả, đặc biệt khi kết hợp với lê.
Những người mắc bệnh viêm khớp
Củ cải trắng có tính chất chống viêm. Nhiều căn bệnh như viêm khớp, xơ cứng động mạch và tăng huyết áp đều liên quan đến tình trạng viêm mãn tính. Nghiên cứu chỉ ra rằng các chiết xuất từ củ cải có khả năng giảm viêm cao. Các hợp chất như glucosinolates, isothiocyanates và polyphenol trong củ cải rất có giá trị cho sức khỏe, với isothiocyanates cho thấy hiệu quả kháng khuẩn lên đến 87% đối với vi khuẩn kháng thuốc.
Củ cải trắng có tính chất chống viêm
Người có hệ miễn dịch yếu
Củ cải trắng rất giàu vitamin C và kẽm, giúp cải thiện khả năng miễn dịch. Vitamin C có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó tăng cường sức đề kháng.
Người mắc bệnh tiểu đường
Củ cải trắng có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy rằng củ cải có thể nâng cao khả năng bảo vệ chống lại stress oxy hóa, điều chỉnh lượng đường trong máu và hạn chế sự hấp thụ glucose trong ruột, góp phần vào việc kiểm soát tình trạng tiểu đường.
