Theo y học cổ truyền, bột sắn dây có tính mát hơi lạnh, vị ngọt, đắng; chủ yếu đi vào hai kinh phổi và lá lách. Đông y gọi sắn dây là cát căn, thường dùng trong các trường hợp trị bệnh đau đầu, sốt cao khát nước, sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, chảy máu cam, kiết lỵ, tiêu chảy… Thông thường, nhiều người sử dụng bột sắn dây làm thức uống hoặc món ăn giải nhiệt trong ngày nóng bức.
Lợi ích của bột sắn dây đối với sức khỏe
Bột sắn dây có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, mát máu, dưỡng ẩm cho da. Nó còn có tác dụng làm tăng lượng nước tiểu, lợi tiểu, giúp giảm sưng tấy, phù nề. Sắn dây giàu chất nhầy và các loại alkaloid có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giải độc… có thể dùng để điều trị cảm lạnh, viêm thận, viêm dạ dày ruột…
Bột sắn dây có tác dụng bồi bổ dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, tăng tiết dịch vị, thúc đẩy nhu động ruột từ đó cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, chướng bụng, táo bón.
Sắn dây còn chứa nhiều polysaccharides có tác dụng chống oxy hóa, từ đó giúp chống lão hóa cho cơ thể.
Ngoài ra, các dưỡng chất trong sắn dây còn giúp nuỗi dưỡng não bộ, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của tế bào thần kinh não, cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy.
Thời điểm tốt nhất để dùng sắn dây
Y học cổ truyền coi sắn dây là một vị thuốc tốt, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dân gian xem bột sắn dây là loại đồ uống giải nhiệt thích hợp cho ngày hè oi bức.
Dù tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng bột sắn dây không đúng cách, hiệu quả sẽ không cao, thậm chí còn gây ra tác dụng phụ. Việc sử dụng bột sắn dây vào thời điểm nào cũng có ý nghĩa rất quan trọng.
Buổi trưa và buổi tối là thời điểm thích hợp nhất để sử dụng bột sắn dây, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt nhất. Buổi trưa là lúc nhiệt độ cơ thể tăng lên, dễ dàng hấp thu các loại nước giải nhiệt. Trong khi đó, buổi tối là lúc cơ thể cần được giải khát sau một ngày làm việc mệt mỏi, giúp tinh thần trở nên thoải mái.
Có thể uống bột sắn dây sau khi ăn trưa hoặc tối khoảng 30 phút để giải nhiệt cơ thể, giúp tinh thần sảng khoái, làm mát gan.
Nên hạn chế uống bột sắn dây vào buổi sáng. Theo y học cổ truyền, sắn dây có tính mát hơi lạnh. Nếu sử dụng vào buối sáng khi cơ thể mới thức dậy, dạ dày vẫn còn trống, tính hàn của bột sắn dây có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bột sắn dây tuy được xem là thực phẩm bổ dưỡng, tương đối lành tính nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Người có bệnh lý về tiêu hóa, trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thai, người bị tiểu đường không nên dùng.
