Vào tháng 1/2025, một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Kanazawa (Nhật Bản) đã công bố kết quả nghiên cứu trên tạp chí Nature Food Science, trong đó chỉ ra rằng thói quen uống trà xanh thường xuyên có thể giúp giảm thiểu tổn thương chất trắng ở não và hỗ trợ bảo vệ sức khỏe não bộ.
Nghiên cứu này bao gồm sự tham gia của 8.766 người cao tuổi khỏe mạnh, tất cả đều từ 65 tuổi trở lên và không mắc các bệnh liên quan đến mất trí nhớ. Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận lượng trà xanh và cà phê mà những người tham gia tiêu thụ hàng ngày, đồng thời tiến hành đánh giá ba chỉ số chính liên quan đến cấu trúc não: mức độ tổn thương chất trắng, kích thước hồi hải mã và tổng thể tích não.
Chất trắng là thành phần quan trọng trong việc truyền tải thông tin giữa các khu vực khác nhau của não. Khi mạch máu nhỏ trong não bị tổn hại, dẫn đến tổn thương chất trắng, điều này có thể gây suy giảm nhận thức nhẹ hoặc thậm chí phát triển thành các dạng sa sút trí tuệ nghiêm trọng như chứng mất trí nhớ mạch máu hoặc bệnh Alzheimer.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng những người thường xuyên uống trà xanh có mức độ tổn thương chất trắng thấp hơn so với những người ít uống hoặc không uống. Tuy nhiên, không tìm thấy mối liên hệ rõ ràng nào giữa việc tiêu thụ trà xanh và kích thước hồi hải mã hay tổng thể tích não. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng không phát hiện bất kỳ tác động đáng kể nào của việc uống cà phê đối với ba chỉ số não bộ được khảo sát, bao gồm tổn thương chất trắng, kích thước hồi hải mã và tổng thể tích não.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng những người thường xuyên uống trà xanh có mức độ tổn thương chất trắng thấp hơn so với những người ít uống hoặc không uống
Lượng trà xanh cần uống mỗi ngày để tối ưu hóa hiệu quả bảo vệ não là bao nhiêu?
Uống trà xanh thường xuyên không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể mà còn giúp bảo vệ não bộ, đặc biệt là trong việc ngăn ngừa tổn thương chất trắng. Tuy nhiên, lượng trà xanh cần tiêu thụ để đạt hiệu quả tốt nhất là bao nhiêu?
Theo nghiên cứu được đề cập, uống từ 3 cốc (khoảng 600ml) đến 7-8 cốc (khoảng 1500ml) trà xanh mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể mức độ tổn thương chất trắng trong não. Cụ thể, uống 3 cốc giúp giảm tổn thương khoảng 3%, trong khi uống 7-8 cốc có thể giảm tới 6%.
Như vậy, nếu bạn là người thích uống trà xanh và có thể tiêu thụ nhiều, uống 7-8 cốc (1500ml) mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả bảo vệ não tối ưu. Tuy nhiên, nếu bạn không quen uống nhiều, chỉ cần duy trì ở mức 3 cốc (600ml) cũng đủ để hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa não và bảo vệ sức khỏe não bộ.
Tại sao trà xanh lại có tác dụng bảo vệ não?
Công dụng tuyệt vời của trà xanh chủ yếu đến từ hàm lượng polyphenol dồi dào, đặc biệt là hợp chất EGCG (epigallocatechin gallate), một loại catechin chính trong trà. EGCG nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, chống viêm và bảo vệ tế bào não. Ngoài ra, EGCG còn có khả năng ngăn chặn sự tích tụ protein beta-amyloid – một yếu tố góp phần gây tổn thương chất trắng và suy giảm nhận thức. Nhờ đó, trà xanh không chỉ giúp bảo vệ dây thần kinh mà còn làm chậm quá trình lão hóa não.
Ngoài lợi ích đối với sức khỏe não bộ, các nghiên cứu trước đây cũng đã chứng minh rằng trà xanh mang lại nhiều lợi ích khác như: giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát huyết áp, phòng ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Với những lợi ích vượt trội này, việc bổ sung trà xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe não bộ và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Ngoài lợi ích đối với sức khỏe não bộ, các nghiên cứu trước đây cũng đã chứng minh rằng trà xanh mang lại nhiều lợi ích khác
Những điều cần lưu ý khi uống trà xanh để đảm bảo sức khỏe
Mặc dù trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa những giá trị này, bạn cần uống trà xanh đúng cách và tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng dưới đây:
Chọn loại trà xanh chất lượng cao
Hãy ưu tiên chọn các loại trà xanh giàu polyphenol – hoạt chất chính tạo nên lợi ích sức khỏe của trà. Chất lượng trà đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng.
Kiểm soát nhiệt độ nước pha trà
Khi pha trà xanh, hãy sử dụng nước ở khoảng 80 độ C thay vì nước sôi. Nhiệt độ quá cao có thể phá hủy polyphenol và làm giảm giá trị dinh dưỡng của trà.
Uống trà ở nhiệt độ phù hợp
Tránh uống trà khi còn quá nóng, vì điều này có thể gây tổn thương niêm mạc miệng hoặc đường tiêu hóa. Hãy đợi trà nguội bớt đến mức dễ chịu trước khi thưởng thức.
Kết hợp với các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe
Để tăng cường hiệu quả bảo vệ sức khỏe, bạn có thể kết hợp trà xanh với các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như hạt óc chó, hạnh nhân, hoặc trái cây tươi. Sự kết hợp này giúp tối ưu hóa khả năng bảo vệ tế bào và chống lão hóa.
Duy trì thói quen uống trà đều đặn
Nên uống trà xanh vào những thời điểm cố định trong ngày, chẳng hạn sau bữa sáng hoặc bữa trưa. Việc hình thành thói quen lâu dài không chỉ giúp tinh thần sảng khoái mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, bổ sung vitamin và giảm sưng.
Tránh uống trà vào buổi tối
Uống trà xanh vào buổi tối có thể kích thích hệ thần kinh, gây khó ngủ hoặc mất ngủ. Nếu muốn uống trà vào buổi tối, hãy chọn thời điểm ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ và chỉ uống một lượng nhỏ.
Lưu ý đối với một số nhóm người đặc biệt
Không phải ai cũng phù hợp để uống trà xanh. Những nhóm người sau cần thận trọng hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng:
- Người bị tỳ vị hư (dạ dày yếu hoặc rối loạn tiêu hóa).
- Phụ nữ mang thai.
- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
- Người đang sử dụng thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu hoặc các loại thuốc chuyển hóa qua gan.
Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn sẽ tận dụng được tối đa lợi ích của trà xanh mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy nhớ rằng, uống trà xanh đúng cách là chìa khóa để phát huy hiệu quả bảo vệ não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống.
