Mướp đắng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra, người ta còn dùng nó để pha nước uống. Uống nước mướp đắng có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe.
Một số công dụng của nước mướp đắng đối với sức khỏe
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Mướp đắng cung cấp nhiều vitamin C, vitamin E giúp chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid, giúp mạch máu duy trì độ đàn hồi cũng như thúc đẩy các chức năng khác của tim mạch.
Vitamin E giúp loại bỏ các gốc tự do, ngăn chất béo bị oxy hóa và lắng đọng trong mạch máu. Từ đó, nó có thể ngăn chặn tình trạng xơ cứng động mạch.
- Thanh nhiệt giải độc
Trà mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm các triệu chứng nóng trong người như mụn nhọt, nhiệt miệng, nhiệt lưỡi.
Hàm lượng carbohydrate của mướp đắng khá thấp, lượng calo thấp. Uống nước mướp đắng không làm tăng quá nhiều calo, bổ sung nước cho cơ thể, giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy nhu động ruột, nhuận tràng.
- Hạ huyết áp
Mướp đắng chứa các chất như charantin, vicinem polypeptid-P có tác dụng kiểm soát huyết áp. Đây là một thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho người tăng huyết. Tuy nhiên, người bị huyết áp thấp lại không được dùng mướp đắng quá thường xuyên.
- Làm đẹp da
Nước mướp đắng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa có tác dụng làm đẹp da, giữ ẩm cho da, hỗ trợ quá trình điều trị mụn trứng cá, làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong mướp đắng còn giúp làm da sáng hơn.
Cách làm trà mướp đắng
Bạn nên chọn quả mướp đắng có kích thước vừa đến nhỏ, thân màu xanh đậm. Tùy theo giống mướp đắng mà mức độ đắng sẽ khác nhau. Trong đó, mướp đắng rừng có kích thước khá nhỏ nhưng vị đắng khá mạnh.
Lấy mướp đắng tươi, không bị dập nát, sâu hỏng. Rửa sạch mướp đắng rồi cắt thành miếng mỏng 1-2 mm. Đem mướp đắng đi sấy hoặc đảo trên chảo với lửa nhỏ cho khô nước. Nếu trời nắng to, có thể đem mướp đắng đi phơi vài nắng cho khô hẳn.
Bảo quản mướp đắng trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Mỗi lần dùng lấy 5-7 lát mướp đắng cho vào cốc, thêm khoảng 500ml nước sôi và ngâm trong 3 phút để các tinh chất được hòa vào nước. Bạn cũng có thể pha vào bình lớn để uống dần trong ngày. Lưu ý, chỉ sử dụng nước mướp đắng trong ngày, không để qua đêm.
Một số trường hợp không nên sử dụng mướp đắng
Mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng. Theo báo Sức khỏe & Đời sống, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết người đang bị bệnh tiêu hóa không nên sử dụng nhiều mướp đắng.
Ngoài ra, những người có thể trạng yếu, huyết áp thấp, sau khi phẫu thuật hoặc mất một lượng máu lớn không nên ăn nhiều mướp đắng. Loại thực phẩm này có thể làm giảm lượng đường trong máu, gây ra tình trạng chóng mặt, ngất xỉu.
Phụ nữ mang thai không nên uống nước ép mướp đắng vì nó có thể gây ra các cơn co thắt và làm chảy máu, tăng nguy cơ xảy thai.
