Lá tía tô và gừng được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn. Sự kết hợp của chúng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, tía tô có vị cay, tính ấm, tác dụng chống viêm, sát khuẩn, hạ sốt, giải cảm, an thai và hỗ trợ điều trị một số loai bệnh thường gặp. Tía tô là loại cây thảo dược sống quanh năm. Chúng được trồng nhiều để làm rau gia vị sử dụng trong các món ăn thường ngày.
Trong khi đó, gừng cũng có vị cay, tính ấm, thường được dùng để khử mùi tanh, mùi hôi của thực phẩm, kết hợp với các thực phẩm có tính hàn để tạo ra sự cân bằng, tránh lạnh bụng. Gừng cũng được sử dụng để pha trà, giúp tăng cường sức khỏe, chống lại cảm lạnh…
Sử dụng tía tô và gừng kết hợp với nhau, cơ thể sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời, giúp cải thiện sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
Giải cảm, giảm ho
Bạn có thể dùng lá tía tô và gừng để giả cảm giảm ho. Để tăng hiệu quả, hãy chuẩn bị thêm một ít vỏ quýt.
Lấy vỏ của một quả quýt, 3 lát gừng tươi và một nắm tía tô, rửa sạch rô cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Chắt lấy phần nước và uống khi còn nóng. Sau đó, đắp chăn nghỉ ngơi để cơ thể ra mồ hôi, giúp giải cảm, hạ sốt.
Ngoài ra, có thể sử dụng tía tô và gừng kết hợp với cháo để giải cảm. Sau khi nấu cháo chín, hãy cho thêm tía tô, hành và gừng thái nhỏ vào bát cháo nóng, đập thêm quả trứng gà vào bát, đảo đều rồi ăn ngay. Đây là món ăn giúp cơ thể nhanh lấy lại sức lực, giảm các triệu chứng mệt mỏi khi bị cảm lạnh.
Giảm ho, giảm đầy hơi, đau bụng
Bạn có thể lấy lá tía tô giã nát rồi vắt lấy nước, thêm một chút muối hạt và uống giúp trị đau bụng, đầy hơi, khó chịu ở đường tiêu hóa.
Trường hợp bị ho, tức ngực có thể sử dụng tía tô và rễ cây dâu để nấu nước uống, giúp thông khí quản, giảm ho.
Hỗ trợ giảm cân
Nước lá tía tô còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không được lạm dụng loại đồ uống này, chỉ sử dụng ở liều lượng và tần suất vừa phải. Tía tô chứa nhiều protein thực vật, vitamin, khoáng chất như magie, canxi, sắt… có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình tiêu hao năng lượng, giúp giảm hấp thu chất béo trong cơ thể.
Bạn chỉ cần rửa sạch lá tía tô rồi cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ. Nấu cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu tiếp khoảng 2 phút để các chất trong lá tía tô hòa vào nước. Sau đó, tắt bếp và để cho nước nguội. Khi uống, có thể thêm vài lát chanh tươi. Phần nước chưa uống hết cần bảo quản trong tủ lạnh. Nên uống trước bữa ăn từ 10-30 phút để đạt hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.
Ngoài các công dụng trên, tía tô còn có công dụng đặc biệt khác. Lá tía tô có chứa tinh dầu giàu axit alpha-linolic. Đây là một loại axit béo chưa bão hòa có tác dụng chống dị ứng, giảm viên, cải thiện tâm trạng. Nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất từ là tía tô có tác dụng kháng lại khuẩn tụ cầu, E.coli, trực khuẩn lỵ.
Từ xa xưa, người ta đã sử dụng lá tía lô giã nát đắp lên vết thương hợ để cầm máu, sát khuẩn, giúp vết thương nhanh lành và không để lại sẹo.
