Từ “rau nhà nghèo” đến loại rau được hội nội trợ săn đón
Nếu bạn từng sống ở vùng quê, hẳn không lạ gì với rau tần dày lá – hay còn gọi là húng chanh, dầu thơm, một loại cây dân dã mọc hoang ở vườn nhà, ven đường. Trước đây, nó được xem là rau “nhà nghèo” vì mọc tự nhiên, chẳng cần chăm bón.
Thế nhưng vài năm trở lại đây, trong bối cảnh người dân thành thị quay trở lại lối sống xanh, sạch và tự cung tự cấp, rau tần dày lá bất ngờ trở thành "ngôi sao mới" của các ban công chung cư, thậm chí có mặt trong thực đơn của nhiều quán chay, nhà hàng sức khỏe.
Lý do rất đơn giản: trồng dễ – ăn ngon – chữa bệnh tốt.
“Siêu thực phẩm” từ ban công – giàu vitamin C, kháng viêm tự nhiên
Ít ai ngờ rằng, rau tần dày lá (húng chanh) – một loại rau dễ trồng như cỏ, lại có giá trị dinh dưỡng cao đến vậy. Theo tài liệu “Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam” (NXB Khoa học và Kỹ thuật), trong 100g lá tần dày có chứa:
- Vitamin C: 70 - 90mg, ngang với hàm lượng có trong 1 quả cam cỡ vừa.
- Tinh dầu chứa carvacrol và thymol – hai hoạt chất có tính kháng sinh thực vật, giúp tiêu đờm, kháng viêm, sát khuẩn đường hô hấp.
- Ngoài ra còn có: beta-caroten (tiền vitamin A), canxi, sắt và flavonoid – chất chống oxy hóa tự nhiên.
Vì vậy, không chỉ dùng làm rau gia vị, húng chanh còn được xem là vị thuốc dân gian giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị ho, cảm cúm và viêm họng nhẹ.
Mọc nhanh như cỏ – thu hoạch cả tháng
Một điều tuyệt vời nữa là: rau tần rất dễ trồng.
Chỉ cần một nhánh nhỏ, bạn cắm vào chậu đất, tưới nước mỗi sáng. Sau vài ngày, cây bén rễ, mầm non mọc lên tua tủa như cỏ. Chỉ sau 10 - 12 ngày, bạn đã có thể ngắt lá ăn dần, và nếu trồng xen kẽ vài chậu thì có thể thu hoạch liên tục suốt 30 - 40 ngày.
Không sâu bệnh, không cần phân bón – rau tần chính là “giấc mơ rau sạch” dành cho người bận rộn sống trong các căn hộ thành phố.
“Mỗi sáng ra ban công thấy cây mọc xanh tốt là tôi thấy vui cả ngày. Con gái nhỏ nhà tôi cũng hào hứng mỗi lần hái lá giúp mẹ nấu canh. Đó là cảm giác mà không đồng tiền nào mua được.” – chị Lê Hương Giang (34 tuổi, TP.HCM) chia sẻ.
Thực phẩm – dược liệu – gia vị: 3 trong 1
Không chỉ là rau ăn, tần dày lá còn là dược liệu quý trong y học cổ truyền. Theo sách “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” của GS. Đỗ Tất Lợi, loại rau này có tác dụng tiêu đờm, kháng viêm, trừ ho, chữa cảm cúm, viêm họng.
Ngoài ra, rau tần có thể dùng để:
- Nấu canh với trứng, đậu hũ, thịt bằm
- Pha trà thanh lọc cơ thể
- Giã nhuyễn đắp lên vết côn trùng cắn
- Làm gỏi rau sống ăn kèm các món nướng
Mỗi cách dùng đều mang lại trải nghiệm vị giác thú vị – vừa thơm, the nhẹ, vừa mát lành như vị của lá chanh – bạc hà.
Tái kết nối với thiên nhiên – từ ban công nhỏ của bạn
Trong thời đại đô thị hóa, việc trồng một chậu rau không chỉ là để có rau sạch, mà còn là cách để mỗi người tái kết nối với tự nhiên. Nhất là khi chi phí sinh hoạt tăng cao, các loại rau gia vị có thể trở thành "món quà tiết kiệm" mà bạn tự dành tặng cho chính mình mỗi ngày.
“Chỉ cần 1 mét vuông ban công, tôi có thể trồng 5 - 6 loại rau khác nhau. Mỗi sáng tưới cây, tôi thấy mình sống chậm lại, nhẹ nhõm và bớt căng thẳng.” – anh Nguyễn Văn Thế (37 tuổi, Hà Nội), người theo đuổi lối sống tối giản, nói.
Tự trồng – tự chữa – tự nuôi dưỡng
Rau tần dày lá không chỉ là món rau, nó là biểu tượng cho một lối sống chủ động và ý thức với sức khỏe. Trong khi nhiều người chạy theo các loại thực phẩm nhập khẩu đắt đỏ, thì loại rau mộc mạc này lặng lẽ cung cấp những gì cơ thể cần nhất: vitamin, vị xanh, và một chút bình yên.
Bạn đã trồng thử rau tần chưa?
Chỉ cần một cành nhỏ, bạn sẽ thấy thiên nhiên vẫn luôn rất hào phóng – chỉ cần ta đủ kiên nhẫn và tình yêu. Và biết đâu, việc trồng rau sẽ trở thành thói quen tốt mà cả gia đình bạn cùng yêu thích.
