Trồng hành lá tại nhà không khó. Chỉ cần chọn đúng giống, chuẩn bị chậu phù hợp và chú ý vài bước chăm sóc cơ bản, những nhánh hành nhỏ có thể nhanh chóng bén rễ, lên lá xanh và tiếp tục tái sinh sau mỗi lần thu hoạch.
Chọn hành giống khỏe, dễ bén rễ
Muốn trồng hành lá nhanh, khâu chọn giống rất quan trọng. Có thể tận dụng phần gốc hành còn rễ sau khi mua về nấu ăn. Nên chọn những gốc còn nguyên rễ, thân cứng, không bị dập úng, phần lá không có dấu hiệu thối nhũn.
Nếu mua hành giống để trồng lâu dài, nên ưu tiên những cây có bộ rễ khỏe, gốc chắc và lá xanh. Không nên chọn phần gốc đã quá héo hoặc có mùi bất thường vì khả năng hồi phục sẽ thấp, dễ làm đất bị úng và phát sinh nấm bệnh.
Trước khi trồng, cắt bớt phần lá phía trên nếu quá dài, giữ lại phần gốc và rễ. Không cần cắt sát vào gốc bởi phần thân còn lại sẽ tiếp tục cung cấp dinh dưỡng để cây phục hồi và bật lá mới.
Chọn chậu nhỏ, không cần quá sâu
Hành lá có bộ rễ tương đối nông nên không cần một chiếc chậu quá lớn. Chậu có chiều sâu khoảng 15–20 cm là có thể sử dụng. Quan trọng nhất là đáy chậu phải có lỗ thoát nước để hạn chế tình trạng đất giữ nước quá lâu.
Nếu muốn trồng nhiều hành, có thể dùng chậu chữ nhật, khay trồng rau hoặc tận dụng những vật dụng có kích thước phù hợp. Không nên trồng quá dày bởi khi các gốc hành chen sát nhau, cây sẽ thiếu không gian phát triển và khó thông thoáng.
Một chậu vừa phải đặt ở ban công, bậu cửa sổ hoặc góc sân có ánh sáng là đủ. Đây cũng là ưu điểm khiến hành lá trở thành loại rau phù hợp với những gia đình không có nhiều diện tích trồng cây.
Chuẩn bị đất tơi xốp trước khi trồng
Hành lá không quá kén đất nhưng phát triển tốt hơn trong loại đất tơi, thoáng và thoát nước nhanh. Có thể sử dụng đất trồng rau sạch kết hợp với phân hữu cơ đã hoai mục để tạo môi trường thuận lợi cho rễ.
Trước khi đặt gốc hành xuống, nên làm đất tơi và loại bỏ những cục đất quá cứng. Nếu đất quá chặt, nước khó thoát và rễ dễ bị thiếu oxy. Ngược lại, đất quá khô và nghèo dinh dưỡng cũng khiến cây chậm phát triển.
Không nên bón phân tươi trực tiếp vào chậu. Phân chưa hoai có thể làm nóng rễ, tạo mùi khó chịu và tăng nguy cơ phát sinh vi sinh vật gây hại. Với chậu hành nhỏ, chỉ cần một lượng đất có dinh dưỡng vừa phải là đủ.
Trồng gốc hành đúng cách để cây nhanh hồi phục
Khi trồng, tạo một lỗ nhỏ trong đất rồi đặt phần gốc hành xuống. Chỉ cần vùi phần rễ và một phần thân gốc, không nên lấp đất quá sâu toàn bộ thân cây. Sau đó nén nhẹ đất xung quanh để cây đứng vững.
Khoảng cách giữa các gốc có thể để vài centimet tùy kích thước. Nếu trồng để thu hoạch lá thường xuyên, không nhất thiết phải trồng quá sát nhau. Khoảng cách hợp lý giúp cây nhận đủ ánh sáng và thuận tiện khi cắt lá.
Sau khi trồng, tưới một lượng nước vừa đủ để đất ẩm đều. Trong những ngày đầu, nên quan sát độ ẩm thay vì tưới theo thói quen. Đất luôn sũng nước không giúp hành lớn nhanh hơn mà còn dễ khiến phần gốc bị thối.
Đặt chậu ở nơi có ánh sáng và tưới vừa đủ
Hành lá cần ánh sáng để quang hợp và phát triển phần lá xanh. Nên đặt chậu ở vị trí có ánh sáng tự nhiên, chẳng hạn ban công, sân hoặc khu vực gần cửa sổ có đủ sáng. Nếu nơi trồng quá tối, lá có thể mảnh, yếu và màu xanh kém.
Tưới nước nên căn cứ vào tình trạng đất. Khi bề mặt đất bắt đầu se khô thì tưới lại, tránh để chậu liên tục ướt sũng. Vào thời tiết nóng, cây có thể cần nước thường xuyên hơn; những ngày mưa hoặc độ ẩm cao thì nên giảm lượng tưới.
Một dấu hiệu cần chú ý là lá vàng, mềm hoặc phần gốc có biểu hiện nhũn. Đây có thể là dấu hiệu chậu thoát nước kém hoặc tưới quá nhiều. Khi đó nên kiểm tra ngay đáy chậu và độ ẩm của đất.
Thu hoạch đúng cách để hành tiếp tục mọc
Khi lá hành đạt kích thước phù hợp, có thể dùng kéo sạch cắt phần lá phía trên để sử dụng. Không nên nhổ cả gốc nếu muốn tiếp tục thu hoạch nhiều lần. Phần gốc còn lại sẽ tiếp tục phát triển và cho lứa lá mới.
Khi cắt, nên để lại một đoạn lá và phần gốc khỏe thay vì cắt sát hoàn toàn vào đất. Cách này giúp cây có thời gian phục hồi và tiếp tục tạo lá. Sau mỗi lần thu hoạch, cây vẫn cần được cung cấp đủ ánh sáng, nước và dinh dưỡng.
Nếu trồng trong chậu lâu dài, thỉnh thoảng có thể bổ sung một lượng nhỏ phân hữu cơ hoai mục hoặc phân dành cho rau theo hướng dẫn trên sản phẩm. Không cần bón quá nhiều bởi chậu nhỏ dễ tích tụ dinh dưỡng.
Muốn có hành ăn quanh năm, hãy trồng gối lứa
Một mẹo đơn giản là không thu hoạch toàn bộ chậu cùng lúc. Có thể cắt từng phần hoặc trồng thêm một chậu mới khi chậu cũ đang phục hồi. Nhờ đó, gia đình luôn có hành tươi để dùng mà không cần dành nhiều diện tích.
Hành lá cũng là loại rau phù hợp để tận dụng gốc hành sau mỗi lần nấu ăn. Chỉ cần phần gốc còn rễ khỏe, bạn có thể đưa vào đất và chăm sóc lại thay vì bỏ đi. Cách này vừa tiết kiệm vừa tạo thêm một nguồn rau gia vị ngay trong nhà.
Điểm quan trọng nhất vẫn là ba yếu tố: đất thoát nước tốt, đủ ánh sáng và tưới vừa phải. Làm đúng những điều này, việc trồng hành lá trong chậu trở nên rất nhẹ nhàng, ngay cả với người mới bắt đầu.
