Chính vì được sử dụng thường xuyên nên nhiều người lựa chọn tự trồng hành tại nhà để vừa tiết kiệm chi phí, vừa có nguồn rau sạch sử dụng mỗi ngày.
Tuy nhiên, khi bắt đầu trồng, không ít người băn khoăn: Nên trồng củ hành xuống đất hay đặt vào nước thì hành sẽ nhanh ra lá hơn? Mỗi cách đều có những ưu điểm riêng, nhưng nếu mục tiêu là thu hoạch được nhiều lá xanh, khỏe và lâu dài thì sẽ có một phương pháp vượt trội hơn.
Trả lời ngắn gọn: Trồng đất hay trồng nước nhanh ra lá hơn?
Nếu chỉ xét về tốc độ nảy mầm trong những ngày đầu, trồng củ hành trong nước thường ra lá nhanh hơn, bởi củ được hấp thụ nước liên tục nên dễ kích thích mầm phát triển.
Tuy nhiên, nếu muốn lá mập, xanh lâu, cắt được nhiều lứa và cây phát triển bền vững thì trồng trong đất là lựa chọn tốt hơn. Đất cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, giúp bộ rễ khỏe mạnh và lá phát triển ổn định hơn so với trồng nước.
Vì sao trồng hành trong nước lại ra lá rất nhanh?
Nhiều người chỉ cần đặt phần gốc củ hành vào một cốc nước là sau khoảng 2–4 ngày đã thấy mầm xanh nhú lên. Điều này khiến không ít người nghĩ rằng trồng nước luôn tốt hơn.
Thực tế, phần gốc hành vốn đã chứa sẵn mầm ngủ. Khi được cung cấp đủ độ ẩm, mầm sẽ nhanh chóng phát triển để tận dụng nguồn dinh dưỡng còn dự trữ trong củ.
Ngoài ra, nước giúp rễ hấp thụ độ ẩm gần như ngay lập tức nên quá trình nảy mầm diễn ra nhanh hơn. Đây là lý do nhiều gia đình tận dụng cốc thủy tinh, chai nhựa hoặc ly nhỏ để trồng vài củ hành ngay trên bậu cửa sổ.
Một ưu điểm khác của phương pháp này là rất đơn giản. Người trồng không cần chuẩn bị đất, chậu hay phân bón, chỉ cần thay nước định kỳ là có thể quan sát quá trình hành mọc lá mỗi ngày.
Nhưng vì sao hành trồng nước lại nhanh yếu?
Dù ra lá nhanh, hành trồng trong nước lại tồn tại một nhược điểm khá lớn: cây chỉ tận dụng nguồn dinh dưỡng còn lại trong củ.
Nước gần như không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như đạm, lân, kali hay các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển lâu dài. Sau vài lần cắt lá, phần củ dần cạn kiệt dinh dưỡng khiến lá nhỏ hơn, mỏng hơn và tốc độ mọc cũng chậm lại.
Nếu không thay nước thường xuyên, rễ còn dễ bị thiếu oxy, phát sinh vi khuẩn hoặc nấm khiến củ bị mềm, úng và có mùi khó chịu.
Chính vì vậy, trồng nước chỉ phù hợp khi bạn cần vài nhánh hành sử dụng trong thời gian ngắn hoặc muốn tận dụng phần gốc hành còn lại sau khi nấu ăn.
Trồng hành trong đất có gì nổi bật?
Đất là môi trường gần với điều kiện sinh trưởng tự nhiên của cây hành.
Khi được trồng trong đất tơi xốp, bộ rễ sẽ phát triển mạnh, liên tục hút nước và chất dinh dưỡng để nuôi lá mới. Nhờ đó, lá hành thường dày hơn, xanh đậm hơn và có mùi thơm đặc trưng.
Một điểm khác biệt dễ nhận thấy là hành trồng đất có thể thu hoạch nhiều đợt. Sau mỗi lần cắt, cây vẫn tiếp tục bật chồi mới nếu được chăm sóc đúng cách.
Ngoài ra, tuổi thọ của cây cũng dài hơn nhiều so với trồng nước. Chỉ cần tưới nước hợp lý và bổ sung dinh dưỡng định kỳ, một khóm hành có thể cho thu hoạch liên tục trong nhiều tuần, thậm chí vài tháng.
Khi nào nên chọn trồng nước?
Không phải lúc nào trồng nước cũng là lựa chọn kém hơn. Trong một số trường hợp, đây lại là giải pháp rất tiện lợi.
Ví dụ, nếu sống trong căn hộ nhỏ, không có ban công hoặc không muốn chuẩn bị đất, bạn hoàn toàn có thể tận dụng vài chiếc cốc thủy tinh để trồng hành.
Phương pháp này cũng phù hợp với những người chỉ cần lượng hành nhỏ để chế biến món ăn hằng ngày hoặc muốn hướng dẫn trẻ nhỏ quan sát quá trình cây phát triển.
Để hành phát triển tốt hơn khi trồng nước, nên thay nước khoảng 2–3 ngày một lần, tránh để phần củ ngập hoàn toàn vì rất dễ gây úng. Chỉ nên để phần rễ chạm nước, còn thân củ cần khô ráo.
Khi nào nên chọn trồng đất?
Nếu mục tiêu là có nguồn hành sạch quanh năm thì trồng đất gần như là lựa chọn tối ưu.
Bạn có thể tận dụng chậu nhựa, thùng xốp hoặc khay trồng rau. Đất nên là loại tơi xốp, thoát nước tốt, có trộn thêm phân hữu cơ hoai mục hoặc phân trùn quế để tăng dinh dưỡng.
Khoảng cách giữa các củ hành chỉ cần từ 5–7 cm là đủ để cây phát triển.
Sau khi trồng, tưới nhẹ để giữ ẩm. Đặt chậu ở nơi có ánh nắng buổi sáng từ 4–6 giờ mỗi ngày sẽ giúp lá xanh và cứng cáp hơn.
Bí quyết giúp hành ra lá nhanh dù trồng bằng cách nào
Dù trồng trong nước hay trong đất, người trồng cũng có thể áp dụng một số mẹo nhỏ để kích thích hành bật lá nhanh hơn.
Trước tiên, nên chọn những củ hành còn tươi, chắc tay, phần gốc còn nguyên vẹn và chưa bị thối hoặc khô.
Nếu phần lá cũ đã héo, có thể cắt bớt phần ngọn, chỉ để lại khoảng 5–7 cm. Điều này giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi chồi mới.
Độ ẩm cũng rất quan trọng. Đất chỉ nên đủ ẩm, không quá khô nhưng cũng không sũng nước vì bộ rễ hành rất dễ bị úng.
Ngoài ra, ánh sáng là yếu tố quyết định màu sắc và chất lượng lá. Thiếu nắng, lá sẽ dài nhưng mềm, nhạt màu và ít thơm.
Những sai lầm khiến hành chậm mọc lá
Một trong những lỗi phổ biến nhất là tưới quá nhiều nước. Nhiều người nghĩ hành cần nhiều nước nên tưới liên tục, khiến củ bị úng và rễ thối.
Sai lầm tiếp theo là đặt chậu ở nơi thiếu ánh sáng. Khi không đủ nắng, cây vẫn mọc nhưng lá yếu, dễ đổ và chậm phát triển.
Một số người cũng trồng củ quá sâu. Thực tế, chỉ cần lấp khoảng một nửa củ dưới đất, phần đầu củ vẫn nên nhô lên mặt đất để hạn chế úng.
Đối với phương pháp trồng nước, việc quên thay nước là nguyên nhân hàng đầu khiến củ bị nhớt, có mùi và nhanh hỏng.
Có nên kết hợp cả hai phương pháp?
Nhiều người làm vườn tại nhà áp dụng cách khá thông minh là tận dụng ưu điểm của cả hai phương pháp.
Ban đầu, họ đặt củ hành vào nước khoảng 3–5 ngày để kích thích rễ và mầm phát triển nhanh. Khi rễ đã dài và lá bắt đầu nhú mạnh, củ sẽ được chuyển sang chậu đất để tiếp tục sinh trưởng.
Cách làm này vừa giúp cây bật mầm nhanh, vừa đảm bảo có đủ dinh dưỡng để phát triển lâu dài. Đây là phương pháp phù hợp với những ai muốn rút ngắn thời gian chờ thu hoạch nhưng vẫn mong muốn có nhiều lứa hành xanh.
Nếu mục tiêu chỉ là thấy hành nhanh nhú lá trong vài ngày, trồng trong nước sẽ cho kết quả nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu muốn có những khóm hành xanh tốt, lá dày, thơm và cắt được nhiều lần thì trồng trong đất vẫn là lựa chọn tối ưu.
Mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, vì vậy bạn có thể lựa chọn tùy theo không gian, nhu cầu sử dụng và thời gian chăm sóc. Chỉ cần chú ý đến độ ẩm, ánh sáng và chất lượng củ giống, việc có những khóm hành xanh mướt ngay tại nhà sẽ không hề khó.
