Cách Hà Nội khoảng 170km, Hạ Long là một trong những trung tâm du lịch hàng đầu, không chỉ ở Quảng Ninh hay khu vực miền Bắc mà còn trên toàn quốc. Cứ dịp hè đến, lượng khách đổ về đây rất lớn, không chỉ tham quan mà còn để thưởng thức những món ngon hấp dẫn. Những món ăn nổi tiếng ở Hạ Long phần lớn được chế biến từ nguồn nguyên liệu hải sản phong phú như cù kỳ, bề bề, sá sùng, ngán, tôm, cua, cá, mực... dù chỉ có 1 ngày cũng thỏa sức khám phá.
Bún cù kỳ
Bún cù kỳ hấp dẫn, giá phải chăng
Đây là món ăn phổ biến với người dân ở Hạ Long, có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Ngoài nguyên liệu chính là cù kỳ, món bún còn được phục vụ một số loại hải sản khác như bề bề, mực… ăn kèm nước dùng có vị chua dịu, ngọt thanh từ dứa, cà chua.
Tới Hạ Long, du khách có thể tìm và thưởng thức bún cù kỳ ở một số địa chỉ quen thuộc của người bản địa như: Bún cù kỳ Hường Béo; bún hải sản khách sạn Công Đoàn; bún cù kỳ Minh Béo; bún cù kỳ Quốc Huy… Một bát bún cù kỳ ở Hạ Long thông thường có giá khoảng 50.000 đồng.
Sam
Ở Hạ Long, sam được chế biến thành khá nhiều món như xào chua ngọt, làm chả, trứng sam... Đây cũng là nguyên liệu có giá thành cao, không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức. Du khách có thể trải nghiệm các món ngon từ sam ở quán bà Tỵ, quán Sam Quảng Yên, hoặc ghé khu ăn vặt của chợ Hạ Long 1 vào buổi chiều để nếm thử món chả sam, sam chua ngọt.
Tuy nhiên, sam là hải sản có tính hàn nên du khách cần cân nhắc trước khi ăn, nhất là với người dễ bị dị ứng hoặc bụng dạ yếu. Chén sam chua ngọt, kèm chả trứng sam ở chợ Hạ Long 1 có giá 60.000 đồng
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực chỉ có ở Quảng Ninh
Món ăn này được cả người bản địa và du khách thập phương yêu thích, thưởng thức hàng ngày ở Hạ Long. Du khách có thể tìm và ăn bánh cuốn chả mực ở một số địa chỉ quen thuộc với bà con địa phương như quán bà Ngân, bà Yến, quán Gốc Bàng hoặc trong chợ địa phương vào ban ngày. Một suất có giá khoảng 40.000-60.000 đồng, tùy khẩu phần.
Hà sốt cà chua
Tại Quảng Ninh nói chung và Hạ Long nói riêng, hà được biết đến là loại hải sản nổi tiếng, hà có thể chế biến được nhiều món ngon như xào, chiên trứng, nấu cháo, nấu canh chua… Con hà là loại hải sản có vỏ ngoài chắc, bề mặt sù xì, ruột mềm, vị ngọt mặn, đậm đà.
Hà là loại hải sản khai thác tự nhiên, không thể nuôi cấy nhân tạo được. Tại miền Bắc, vùng biển Quảng Ninh có loại hà ngon hơn cả nên đã trở thành một loại đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Hà được chế biến với rất nhiều món khác nhau như nấu cháo, xào rau, chiên trứng, nấu canh riêu, đặc biệt là sốt với cà chua và chấm ra sống.
Các loại ốc biển
Ốc là món đặc sản Hạ Long
Nếu bạn đi du lịch Hạ Long thì cũng đừng quên món ăn về ốc. Ở Hạ Long cũng nổi tiếng với rất nhiều loại ốc biển vừa ngon vừa rẻ. Du khách đi du lịch Hạ Long có thể đến với top 5 quán ốc ngon như: Ốc gật gù ở phố Hồng Vân; Ốc Tiêu tại Phố Ẩm Thực;...
Hay bạn cũng có thể tới quán ốc cạnh ngõ Bảo tàng hạ Long cũ. Ở đây có món ốc xào tương rất được lòng cả người dân địa phương lẫn khách du lịch. Ngoài ra quán còn rất nhiều các món ốc luộc, ngao, hoặc cả hàu… chỉ từ 35.000 đồng để du khách lựa chọn. Và tất nhiên sẽ không thể thiếu món nước chấm cay cay, ngọt ngọt hay món sung muối ăn kèm.
Món ăn từ ngán
Ngán là một loại nhuyễn thể, có hai mảnh vỏ như ngao, nhưng to hơn, là loại đặc sản ngon hiếm của vùng đất Quảng Ninh. Con ngán được chế biến bằng nhiều cách tương tự như nhiều loại hải sản tươi sống khác: nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hoặc rau ăn cùng nước chấm rất ngon miệng. Ngán còn được dùng để ngâm rượu. Rượu ngán cũng được dùng để làm rượu vang mang hương biển độc đáo. Bạn có thể tới quan Hải sản tươi sống Hạ Long ở phố Lê Quý Đôn, hoặc Nhà hàng hải sản Thiên Anh trên phố Phan Bội Châu,... đề thưởng thức.
Các món ăn từ sá sùng
Sá sùng là món vừa ăn tại chỗ, vừa mua về làm quà
Sá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển. Sá sùng được dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, được xem như nguồn thực phẩm quý giá nên có giá thành hơi cao. Có nhiều món ăn từ sá sùng mà bạn có thể thử qua như: sá sùng xào tỏi, cháo sá sùng, sá sùng nướng… Nếu có dịp đến thành phố Hạ Long, du khách nhất định phải thưởng thức loại đặc sản độc đáo này, vừa có thể mua về làm quà.
