vi khuẩn trong trứng

Trứng là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cách bảo quản lại ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ an toàn khi sử dụng. Một số nghiên cứu cho thấy vi khuẩn có thể tăng nhanh nếu trứng để ở nhiệt độ phòng quá lâu, làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.