vi khuẩn Bacillus cereus
Các bác sĩ cảnh báo: Cách ăn cơm nguội sai lầm trong ngày nóng gây ngộ độc nghiêm trọng
Thực tế, các chuyên gia y tế khẳng định: Cơm để qua đêm không tự nhiên sinh ra chất ung thư. Mối nguy hiểm thực sự không nằm ở bản thân bát cơm, mà nằm ở quá trình bảo quản sai cách và thói quen hâm đi hâm lại nhiều lần của các gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết nắng nóng.
4 nhóm thực phẩm không nên ăn qua đêm, đặc biệt là cơm nguội nếu không muốn rước họa vào thân
Theo các chuyên gia y tế, cơm và các thực phẩm chứa tinh bột nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ có thể sinh ra vi khuẩn Bacillus cereus, gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.