vi khuẩn Bacillus cereus
4 loại thức ăn tuyệt đối không để tủ lạnh quá 2 ngày: Cơm nguội coi chừng rước độc tố
Nhiều gia đình có thói quen nhét thức ăn thừa vào tủ lạnh và yên tâm ăn dần cả tuần. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo nhiệt độ thấp chỉ làm chậm chứ không thể diệt vi khuẩn, thậm chí có 4 món càng để lâu càng sinh độc tố nguy hiểm.
Các bác sĩ cảnh báo: Cách ăn cơm nguội sai lầm trong ngày nóng gây ngộ độc nghiêm trọng
Thực tế, các chuyên gia y tế khẳng định: Cơm để qua đêm không tự nhiên sinh ra chất ung thư. Mối nguy hiểm thực sự không nằm ở bản thân bát cơm, mà nằm ở quá trình bảo quản sai cách và thói quen hâm đi hâm lại nhiều lần của các gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết nắng nóng.
4 nhóm thực phẩm không nên ăn qua đêm, đặc biệt là cơm nguội nếu không muốn rước họa vào thân
Theo các chuyên gia y tế, cơm và các thực phẩm chứa tinh bột nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ có thể sinh ra vi khuẩn Bacillus cereus, gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.