sulforaphane
2 phần “ít ai biết” của bông cải xanh: Giàu dưỡng chất hơn phần bông, nhiều người vẫn bỏ đi
Bông cải xanh không chỉ bổ dưỡng ở phần hoa mà còn “giấu” nhiều giá trị dinh dưỡng ở thân và lá – những phần thường bị bỏ đi. Sử dụng đúng cách có thể giúp tăng hiệu quả chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể.
Loại rau ‘vàng’ trong làng phòng ung thư: Không bao giờ thiếu trong bữa ăn của người thông minh
Được mệnh danh là “vua” chống ung thư, bông cải xanh không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Nhưng ít ai biết, chỉ một thay đổi nhỏ trong cách nấu cũng có thể làm tăng gấp đôi lợi ích của loại rau này.