rán mỡ
Vì sao nên cho một ít nước lọc khi rán mỡ? Làm rồi bạn sẽ tiếc vì sao không biết sớm hơn
Đừng nghĩ cho nước vào nồi rán mỡ là sai. Chỉ một lượng nước nhỏ đúng thời điểm lại là mẹo giúp mỡ lợn ra đều, trắng đẹp, hạn chế bắn dầu và giữ được hương vị thơm hơn
Rán mỡ lợn trong vắt, thơm lừng không khó: Làm cách này mỡ trắng tinh, không bắn dầu hay ám mùi, nóng bức
Dưới đây là mẹo rán mỡ lợn hiện đại, vừa thu được tóp mỡ giòn rụm, vừa có mỡ nước trong veo, bảo quản được lâu mà không mất quá nhiều công sức.