ngâm rau nước muối

Thói quen ngâm rau vào chậu nước muối đậm đặc vốn được hàng triệu gia đình Việt xem là "chìa khóa" làm sạch thực phẩm. Tuy nhiên, nếu áp dụng sai cách, phương pháp này không những không loại bỏ được hóa chất mà còn khiến rau dập nát, ngấm mặn và mất đi phần lớn dưỡng chất.

Ngâm rau với nước muối loãng là thói quen "bất di bất dịch" trong gian bếp của đại đa số gia đình Việt.

Nhiều người có thói quen ngâm rau trong nước muối thật lâu với hy vọng sẽ sạch hơn, nhưng cách làm này chưa chắc mang lại hiệu quả như nghĩ. Dưới đây là những lưu ý quan trọng trước khi tiếp tục duy trì thói quen này.