mẹo luộc tai heo
Cách luộc tai heo trắng giòn, không thâm xỉn
Bí quyết quan trọng là làm sạch kỹ, khử mùi đúng cách, luộc vừa chín rồi ngâm ngay vào nước lạnh, có thể thêm chút chanh hoặc giấm để tai giữ được màu sáng và độ giòn.
Tai heo luộc muốn trắng giòn đẹp mắt, nhất định phải ngâm vào nước này trước khi thái
Luộc tai heo tưởng đơn giản nhưng để trắng giòn, đẹp mắt lại cần một bí quyết nhỏ ít ai biết. Chỉ cần ngâm vào loại nước này sau khi luộc, tai heo sẽ giòn rụm, trắng tinh như ngoài hàng.