mẹo hay
Tại sao nấu canh cá không được cho nước lạnh?
Nước lạnh có thực sự khiến cá tanh hơn hay chỉ là một thói quen của người nội trợ? Câu trả lời nằm ở cách kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nấu.
3 loại rau gia vị để gội đầu, kích tóc con mọc dày
Nước nấu từ những loại rau này có thể tạo cảm giác da đầu sạch thoáng, tóc dễ chịu và giảm phụ thuộc vào các sản phẩm chăm sóc tóc có nhiều thành phần tạo mùi.
Vì sao khách sạn chỉ cho nhận phòng lúc 14 giờ, phải trả phòng trước 12 giờ?
Đằng sau khoảng thời gian 2 tiếng tưởng như đơn giản ấy là cả một chuỗi công việc mà khách lưu trú thường không nhìn thấy.
Vì sao đầu bếp nhà hàng luôn thả một củ hành tím vào nồi luộc gà?
Nếu từng để ý cách các đầu bếp nhà hàng luộc gà, bạn có thể thấy họ thường cho thêm một vài nguyên liệu rất quen thuộc vào nồi nước, trong đó có hành tím.
Đặt 1 chiếc đũa gỗ lên miệng nồi khi nước đang sôi để làm gì?
Không cần thêm nguyên liệu hay dụng cụ đặc biệt, chỉ một chiếc đũa cũng có thể giúp hạn chế tình trạng bọt dâng quá nhanh. Vậy chiếc đũa gỗ thực sự có tác dụng gì?
Mẹo nấu canh cá khử hết tanh, giữ chất bổ
Canh cá muốn ngon không chỉ cần cá tươi mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách sơ chế và thời điểm cho nguyên liệu vào nồi.
5 loại cây rắn ngửi là thích, dẫn dụ rắn vào nhà
Nếu nhà ở gần vườn cây, ruộng đồng, bờ bụi hoặc khu vực nhiều cây cỏ, gia chủ càng nên chú ý đến việc lựa chọn cây trồng và giữ không gian quanh nhà thông thoáng.
Nhúng gan vào loại nước này trước khi luộc, gan hồng không khô
Loại nước đơn giản có thể dùng là nước sạch pha một chút muối, kết hợp với vài lát gừng nếu muốn khử mùi mạnh hơn.
Tại sao đầu bếp không ướp thịt bò với muối?
Chỉ cần thay đổi một bước nhỏ trong cách sơ chế, món bò tại nhà có thể khác biệt đáng kể: bên ngoài vàng thơm, bên trong vẫn mềm mọng, vị thịt rõ ràng mà không bị khô dai.
Mua thịt bò có phải cứ chọn miếng đỏ - mềm thì ngon?
Nhiều người đi chợ mua thịt bò thường có một thói quen rất phổ biến: thấy miếng thịt đỏ tươi, nhìn mềm mắt là nghĩ ngay đó là thịt ngon. Thực tế, màu đỏ và độ mềm chỉ là hai trong số nhiều yếu tố cần quan sát.
Tại sao quán ăn thường ngâm tỏi vào nước sôi?
Với một số món ăn, thao tác tưởng đơn giản này giúp tỏi bớt mùi hăng gắt, dễ ăn hơn và giữ được độ giòn, thơm khi ngâm chua ngọt hoặc làm đồ ăn kèm.
Hành lá vài hôm là hỏng, làm thêm 1 bước để cả tháng vẫn tươi
Hành lá mua về nếu chỉ cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh thường rất nhanh úa, nhớt và thối, nhất là phần gốc. Muốn hành giữ được màu xanh, không bị dập nát trong thời gian dài, bí quyết nằm ở một bước tưởng đơn giản nhưng nhiều người thường bỏ qua: phải làm khô hành trước khi bảo quản.
Cách gội đầu bằng vỏ bưởi mềm mượt, kích mọc tóc con
Chỉ cần thực hiện đúng cách, nguyên liệu quen thuộc này có thể trở thành một mẹo chăm sóc tóc tiết kiệm mà nhiều người yêu thích.
Mẹo luộc khoai bở tung, thơm nức
Bí quyết nằm ở cách chọn khoai, sơ chế, lượng nước và đặc biệt là cách làm chín khoai từ từ. Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây, những củ khoai tưởng bình thường cũng có thể trở nên thơm bùi, tơi xốp và hấp dẫn hơn hẳn.
Tại sao nhiều nhà bật điều hoà 25 - 26 độ mãi mà không mát?
Nhiều gia đình có thói quen bật điều hòa ở mức 25 - 26 độ C vì cho rằng đây là mức nhiệt vừa dễ chịu vừa tiết kiệm điện. Thế nhưng không ít trường hợp máy chạy hàng giờ, thậm chí chạy liên tục mà căn phòng vẫn oi nóng, người ngồi dưới điều hòa vẫn thấy bí bách.
Cách luộc tai heo trắng giòn, không thâm xỉn
Bí quyết quan trọng là làm sạch kỹ, khử mùi đúng cách, luộc vừa chín rồi ngâm ngay vào nước lạnh, có thể thêm chút chanh hoặc giấm để tai giữ được màu sáng và độ giòn.
Tại sao bước vào khách sạn thường có mùi thơm đặc trưng?
Có bao giờ bạn vừa bước qua cửa một khách sạn đã lập tức nhận ra một mùi thơm rất riêng? Không quá nồng như nước hoa, cũng không giống mùi xịt phòng thông thường, nhưng lại tạo cảm giác sạch sẽ, sang trọng và dễ chịu.
Mẹo luộc vịt khử hết mùi hôi, thịt mềm ngọt
Chỉ cần dùng một vài nguyên liệu quen thuộc như gừng, muối, rượu trắng hoặc chanh, đồng thời biết cách luộc đúng nhiệt độ và thời gian, bạn có thể giảm đáng kể mùi đặc trưng của vịt mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
3 thứ đừng dại đặt trên bàn uống nước, Lộc mấy cũng tan
Về mặt thực tế, những thứ này khiến phòng khách trở nên bừa bộn. Còn theo quan niệm phong thủy, một số vật dụng được cho là mang năng lượng không phù hợp, dễ tạo cảm giác nặng nề và ảnh hưởng đến sự lưu thông của sinh khí.