hấp cua ghẹ
Hấp cua ghẹ nên lật úp hay để ngửa?
Tư thế này giúp phần mai giữ lại dịch ngọt và gạch tốt hơn trong quá trình hấp, nhất là với những con nhiều gạch.
Dùng nước nóng hay nước lạnh để hấp cua ghẹ ngọt thịt, không bị tanh?
Khi hấp cua ghẹ, bạn cần chú ý đến nhiệt độ của nước. Đây là điều quyết định đến chất lượng và độ ngon của món ăn.