cục mỡ bụng gà
Bụng gà có cục mỡ vàng đừng vứt bỏ, người sành lấy làm món ngon
Cục mỡ vàng thường nằm ở phần bụng dưới hoặc gần phao câu gà, có màu vàng sậm, mềm, thơm, khác hẳn lớp mỡ trắng thông thường. Phần này xuất hiện nhiều ở gà ta thả vườn, gà ăn thóc, ăn rau, vận động nhiều.
Cục mỡ vàng trong bụng gà vứt đi quá phí, người sành ăn làm 1 việc ngon gấp 5 lần
Với người sành ăn, đây lại là “báu vật” giúp món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn hẳn.