chất tạo ngọt
Loại quả là chất tạo ngọt tự nhiên, ngọt hơn đường mía 300 lần nhưng ít calo, không làm tăng đường huyết
Loại quả này được dùng để thay thế đường, tạo vị ngọt cho các loại đồ uống. Người ta cũng làm đường ăn kiêng từ loại quả này.