cá kèo

Cá kèo – loài cá từng gắn với bữa cơm nghèo miền Tây – nay trở thành đặc sản được săn đón với giá có lúc lên tới nửa triệu đồng mỗi kilôgam. Thịt ngọt, ít béo, giàu dinh dưỡng khiến cá kèo được ví như “sâm nước”.

Với giá trị dinh dưỡng dồi dào và hương vị đặc trưng, loại cá từng gắn liền với bữa cơm đạm bạc của nhà nghèo nay đã “lột xác” thành đặc sản trứ danh. Thậm chí, khi được phơi khô, loại cá này có giá lên tới 700.000 đồng/kg, trở thành món khoái khẩu mà giới nhà giàu sẵn sàng chi tiền để thưởng thức.