bún chả Hà Nội
Tại sao hàng bún chả thường đặt sẵn đu đủ xanh trong bát nước chấm?
Nhiều người ăn bún chả lâu năm vẫn nghĩ vài lát đu đủ xanh trong bát nước chấm chỉ để “cho đẹp mắt”. Nhưng thực ra, chi tiết nhỏ này lại là một phần rất quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món bún chả Hà Nội.
Mẹo ướp thịt làm bún chả Hà Nội chuẩn vị: Không dùng tỏi, sả, chỉ loại gia vị có sẵn trong bếp bày
Không phải ai cũng biết bún chả Hà Nội không sử dụng sả, tỏi để ướp thịt. Bạn chỉ cần sử dụng những loại gia vị đơn giản, có sẵn trong nhà bếp.