bí quyết nấu canh cua
Nhiều người nấu canh cua sai ở bước này khiến gạch nát vụn, mất vị ngon
Canh cua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, để có phần gạch cua nổi thành từng mảng vàng óng, đẹp mắt và không bị nát, chỉ cần lưu ý một thao tác nhỏ mà rất nhiều người vẫn vô tình làm sai.
Cua giã tay hay xay máy mới chuẩn vị? Mẹo chọn cua "cực phẩm" nhiều gạch, chắc thịt ít ai biết
Canh cua là món ăn "quốc hồn quốc túy" trong mâm cơm Việt. Nhưng tại sao cùng một công thức, bát canh của người này lại thơm đậm, đóng tảng gạch đẹp mắt, còn người khác lại bị đục nước? Câu trả lời nằm ở kỹ thuật chế biến và kinh nghiệm chọn cua dưới đây.