Nhanh chóng hòa vào công việc chung, Minh Hằng nhận nhiệm vụ cắt lá chuối để quấn hũ sữa chua, trong khi Rhymastic chuẩn bị bảng đánh giá để thực khách chia sẻ cảm nhận về chất lượng món ăn và dịch vụ. Quán tiếp tục phục vụ loạt món đậm hương vị Huế như canh hến măng chua, hến xúc bánh đa, chả ram bánh tráng Lựu Bảo, cá kình kho lạc, vả muối xổi và dưa gang bóp. Duy Khánh tiếp tục đảm nhận công việc chạy bàn, có thêm Rhymastic hỗ trợ, giúp hoạt động phục vụ ngày càng vào guồng.
Đến với chương trình trong tâm thế của một người quản lý, Quốc Thiên lại liên tục được phân công rửa chén, dọn bàn và bưng bê. Những màn than thở hài hước của nam ca sĩ khi thấy các thành viên khác trò chuyện vui vẻ tạo nên nhiều tiếng cười. Trong khi đó, Jun Phạm cũng gặp sự cố khi trổ tài nấu món bò nhúng giấm. Nồi nước dùng có vị ngọt vượt ngoài dự kiến dù đã được anh tìm cách điều chỉnh bằng mẻ và giấm. Trước hương vị đặc biệt này, Quốc Thiên hài hước ví món ăn như “chè mì tôm”. Nguyên nhân được xác định là sự kết hợp của thơm, bốn trái dừa và hai cục đường phèn.
Bên cạnh những khoảnh khắc vui nhộn, chương trình còn mang đến những câu chuyện giàu cảm xúc về gia đình và nghề truyền thống. Trong bữa cơm cùng gia đình chú Phước, Jun Phạm và Rhymastic chia sẻ sự đồng cảm khi cả hai đều đã mất cha và sớm học cách sống tự lập. Sau đó, dàn nghệ sĩ ghé thăm gia đình chú Hùng để tìm hiểu nghề làm bánh tráng Lựu Bảo. Chứng kiến công đoạn tráng bánh quen thuộc, Bùi Công Nam nhớ lại hình ảnh mẹ từng làm công việc tương tự, đồng thời bày tỏ sự xúc động trước những nỗ lực gìn giữ nghề truyền thống của gia đình địa phương. Nỗi lo làng nghề mai một cũng được nhắc đến, song hình ảnh thế hệ trẻ tiếp nối công việc của cha ông mở ra hy vọng về sự tiếp nối giữa các thế hệ.
Sang ngày thứ ba, nhịp sinh hoạt tại quán trở nên chủ động và ăn ý hơn. Các thành viên cùng chuẩn bị bữa ăn dưới sự hướng dẫn của cô Bé, từ vo gạo, sơ chế nguyên liệu đến pha chế đồ uống. Buổi sáng, cả nhóm được thưởng thức món xôi thịt hon - đặc sản điểm tâm của Huế. Đây cũng là lần đầu Jun Phạm trải nghiệm món ăn này. Đến bữa trưa, thực đơn tiếp tục giới thiệu những món ăn dân dã như vịt um măng, tôm thịt kho mắm ruốc, gỏi bưởi da xanh, canh mướp ngọt và mắm dưa.
Qua những công việc thường ngày, từ chuyện bếp núc, phục vụ thực khách đến những cuộc trò chuyện bên mâm cơm, Quán Nhà Haha tiếp tục khắc họa sự gắn kết giữa các thành viên và tình cảm dành cho con người, văn hóa địa phương. Chương trình đồng thời đưa ẩm thực Huế và những giá trị làng nghề truyền thống đến gần hơn với khán giả.
Quán Nhà Haha phát sóng vào 20h thứ Bảy hằng tuần trên VTV3 và 20h30 trên YouTube Yeah1 Show cùng ứng dụng MangoPlus.
