Vải là loại trái cây của mùa hè. Quả vải có hương vị ngon ngọt đặc trưng, có thể ăn trực tiếp, dùng để pha trà, làm bánh... đều ngon.
Giá trị dinh dưỡng của quả vải
Theo báo Dân Việt, Ths. Lê Hồng Dũng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, quả vải có giá trị dinh dưỡng cao. 100 gram cùi vải có thể cung cấp 15 gram đường, 36mg vitamin C. Một quả cam cũng có lượng vitamin C tương đương như vậy. Ngoài ra, quả vải còn cung cấp nhiều vitamin B1, B2, B6, folate, các khoáng chất như magie, kali, đồng, selen...
Quả vải có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nhưng không phải ai cũng nên ăn.
Những người không nên ăn vải
Cũng theo bài viết trên báo Dân Việt, Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông Y Hà Nội khuyến cáo những trường hợp sau không nên ăn nhiều vải.
- Người bị tiểu đường
Vải là loại quả có lượng đường cao, đặc biệt là đường glucoza. Ăn nhiều vải cùng lúc có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng, vượt quá khả năng hấp thụ và chuyển hóa của gan. Đối với người bị bệnh tiểu đường, điều này có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm.
- Người hay váng đầu, buồn nôn
Ăn nhiều đường có thể khiến lượng đường glucoza trong máu tăng lên đột biến. Khi đó, cơ thể sẽ phải tiết ra lượng insulin lớn để hạ đường huyết. Điều này sẽ gây ra phản ứng đường máu thấp với các biểu hiện như toát mồ hôi lạnh, váng đầu, buồn nôn... Mọi người thường gọi hiện tượng này là "say vải".
- Người thừa cân, béo phì
Vải chứa nhiều đường, chứa tổng đường lớn hơn 70%, trong đó có 66% đường glucose, 5% đường saccharose. Đây là một trong những loại trái cây có lượng đường cao hàng đầu. Vì vậy, người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn để kiểm soát cân nặng.
- Người bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt
Ăn nhiều vải sẽ khiến cơ thể bị nóng do lượng đường cao, dễ xảy ra các tình trạng nhiệt miệng, nổi mụn nhọt, nổi ban đỏ.
- Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai nên thận trọng khi ăn các loại trái cây chứa nhiều đường như vải. Ăn nhiều vải có thể làm tăng nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.
Không nên ăn quá nhiều vải
Theo Đông y, thịt quả vải có vị ngọt, chua, tính bình hay ôn. Vải có tác dụng tiêu thũng, làm hết phiền khát, dưỡng huyết, trị mụn nhọt. Tuy nhiên, loại quả này có tính nóng, ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng bị khô môi. Ở một số người, ăn nhiều vải sẽ làm nổi mụn nhọt, loét miệng, chảy máu cam.
Vì vậy, không nên ăn nhiều vải cùng lúc để tránh sinh nhiệt trong cơ thể, gây khô miệng, nóng người, buồn nôn...
Người khỏe mạnh không nên ăn quá 5-10 quả/lần. Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 3-4 quả/lần.
Ngoài ra, không nên ăn vải lúc đói. Khi cho trẻ nhỏ ăn vải, cha mẹ nên chú ý tách hạt cho trẻ, dạy bé cách loại bỏ hạt để tránh tình trạng bị hóc, gây ra các tình huống đáng tiếc.
Chọn vải chín, tươi ngon
Khi mua vải, nên chọn những chùm có cành mềm dẻo, phần lá vẫn còn tươi. Vỏ quả vải có màu đỏ hồng tươi sáng, không có đốm nâu. Vải chín có các gai trên vỏ nhẵn, nở to.
Dùng tay ấn nhẹ vào quả vái thấy quả mềm, căng mọng, có độ đàn hồi tốt là vải chín, mọng nước.
