Nấu nước tía tô bao lâu?
Với lá tía tô tươi, sau khi nước sôi nên hạ lửa và nấu khoảng 5 phút là phù hợp. Không cần đun quá lâu vì nhiệt kéo dài có thể khiến nước chuyển màu sẫm, mùi thơm giảm và vị trở nên đậm, hơi nồng.
Nếu muốn nước có màu đẹp và hương thơm rõ hơn, có thể vò nhẹ lá tía tô trước khi cho vào nồi. Khi nước sôi, cho lá vào, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và để nước nguội bớt trước khi lọc bỏ bã.
Cách nấu nước tía tô thơm, dễ uống
Lá tía tô sau khi mua về nên nhặt bỏ lá úa, rửa nhẹ nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Có thể dùng cả lá và phần ngọn non, nhưng không nên cho quá nhiều cành già vì dễ làm nước có vị đắng hoặc nồng.
Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi rồi mới cho lá tía tô vào. Giữ lửa vừa hoặc nhỏ trong khoảng 5–10 phút. Sau đó tắt bếp, đậy nắp thêm vài phút rồi lọc lấy phần nước.
Không nên đun lá tía tô quá lâu
Một sai lầm phổ biến là cho lá tía tô vào nồi ngay từ đầu rồi đun trong thời gian dài. Cách này không giúp nước ngon hơn mà còn dễ làm màu nước kém đẹp và hương thơm tự nhiên giảm.
Đặc biệt, nếu chỉ muốn có một nồi nước tía tô thơm nhẹ để uống trong ngày, thời gian nấu ngắn sau khi nước sôi là đủ. Không cần cô đặc bằng cách đun đến khi lượng nước giảm nhiều.
Có nên uống nước tía tô hằng ngày?
Nước tía tô có thể được sử dụng như một loại đồ uống từ thực vật, nhưng không nên xem đây là thức uống có tác dụng chữa bệnh hay thay thế thuốc điều trị. Nếu sử dụng thường xuyên, nên uống với lượng vừa phải và hạn chế cho quá nhiều đường.
Những người đang điều trị bệnh, dùng thuốc thường xuyên, mang thai hoặc có vấn đề sức khỏe đặc biệt nên hỏi bác sĩ nếu muốn sử dụng nước tía tô thường xuyên.
Mẹo nhỏ để nước tía tô dễ uống hơn
Nếu thích vị thanh nhẹ, có thể giảm lượng lá và không đun quá lâu. Nước sau khi nấu nên để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát và dùng sớm, thay vì để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Với cách nấu thông thường, mốc 5–10 phút sau khi nước sôi là khoảng thời gian đơn giản, dễ áp dụng để có nồi nước tía tô thơm và không bị quá nồng.
