Ngải cứu có vị đắng, thường được dùng để rán cùng trứng, làm gà tần, nấu cùng trứng vịt lộn… Các món ăn nấu từ ngải cứu đều được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, là bài thuốc bổ đối với cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lá ngải cứu để đun nước uống. Đây là một loại đồ uống mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo Đông y, lá ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, đi vào các cơ quan như tỳ, can, thận. Nghiên cứu của khoa học hiện đại cho thấy loại rau này chứa nhiều vitamin A, E, K cùng các khoáng chất như kali, canxi, sắt… Ngải cứu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid.
Uống nước lá ngải cứu có thể mang lại cho cơ thể một số lợi ích tuyệt vời dưới đây.
Điều hòa kinh nguyệt
Đối với phụ nữ, để điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ điều trị tình trạng rong kinh, chu kỳ kinh nguyệt thất thường, có thể sử dụng ngải cứu.
Dùng 10 gram ngải cứu khô nấu với 200ml. Đun lửa vừa cho đến khi nước còn khoảng 100ml là được. Chắt lấy phần nước để uống. Uống trước kỳ kinh khoảng 1 tuần để kinh nguyệt đều hơn, giảm đau bụng kinh.
Trị cảm
Trong Đông y, ngải cứu thường được dùng để trị ho, giảm đờm, trị cảm. Lấy 100 gram lá ngải cứu, 50 gram sả, 100 lá húng chanh, 100 gram lá tía tô rửa sạch và nấu với khoảng 500ml nước. Uống nước này trong khoảng 5 ngày liên tục để làm giảm các triệu chứng khó chịu của cảm.
Hỗ trợ giảm cân
Nước ngải cứu chứa nhiều vitamin nhóm B có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo tích tụ trong cơ thể. Nhờ đó, việc uống nước ngải cứu sẽ giúp hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn. Tất nhiên, bạn vẫn cần phải ăn uống lành mạnh, vận động thường xuyên mới đạt được kết quả giảm cân như mong muốn.
Cải thiện tiêu hóa
Nước ngải cứu có thể giúp trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi, kích thích nhu động ruột để trị táo bón.
Tăng cường sức đề kháng
Nước ngải cứu chứa nhiều loại vitamin, các chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại các gốc tự do làm tổn thương tế bào, ngăn ngừa bệnh tật.
Tốt cho thị lực
Nước ngải cứu chứa nhiều vitamin A có tác dụng tốt đối với việc bảo vệ thị lực, giúp ngăn ngừa một số bệnh vệ mắt liên quan đến tuổi tác, lão hóa như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
An thần, hỗ trợ giấc ngủ
Nước ngải cứu có tác dụng tốt trong việc an thần, giảm căng thẳng, bổ thần kinh nhờ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Thải độc cho cơ thể
Nước ngải cứu chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ quá trình thải độc cho gan, giảm áp lực làm việc gan. Ngoài ra, nó cũng có tác dụng thải độc thận, thải độc đường ruột, giúp đẩy các chất cặn bã ra khỏi cơ thể thông qua đường nước tiểu, mồ hôi.
Nước lá ngải cứu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, không uống quá nhiều và uống liên tục trong thời gian dài.
Đặc biệt, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng loại đồ uống này vì nó có chứa một số chất có thể tăng nguy cơ sảy thai hoặc ảnh hưởng đến sữa mẹ.
