Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp gia đình, giúp làm dậy hương vị cho món ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều người mua tỏi về nhà và bảo quản để dùng dần. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tỏi vừa mua về đã mọc mầm.
Với những phần tỏi mọc mầm này, hương thơm giảm đi nên nhiều người cũng không muốn sử dụng trong nấu nướng. Việc vứt bỏ tỏi mọc mầm là rất lãng phí. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nhánh tỏi này để trồng ra những cây tỏi mới, "tự cung tự cấp" tỏi cho gia đình.
Đất trồng tỏi
Đối với tỏi, bạn nên lựa chọn loại đất trồng thoát nước tốt, giàu mùn, nhiều dưỡng chất.
Có thể trồng tỏi trong các chậu cây hoặc tận dụng hộp xốp, xô, chậu... Nên chọn chậu có đường kính tối thiểu 25-30 cm. Ccần đảm bảo những thứ này có khả năng thoát nước tốt, hạn chế tình trạng tỏi bị úng nước.
Thời điểm thích hợp để trồng tỏi
Bạn có thể trồng tỏi quanh năm nhưng thời điểm thích hợp nhất để giao trồng là mùa thu và mùa đông.
Chọn giống tỏi
Mỗi nhánh tỏi có thể phát triển thành một cây tỏi mới. Nên chọn những nhánh to để cây tỏi khi phát triển cho củ to hơn. Không sử dụng những củ tỏi có dấu hiệu thối, nấm mốc.
Để tỏi có thể sinh trưởng tốt, không mắc các bệnh nấm mốc, bạn có thể ngâm các nhanh tỏi trong nước baking soda pha loãng và một thìa nước rong biển trong vài giờ. Nếu không có các nguyên liệu trên, bạn có thể bỏ qua bước này.
Nếu trồng bằng tép tỏi mới, chưa mọc mầm, bạn có thể cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh, giữ ở nhiệt độ 4 độ C để tăng tốc độ nảy mầm. Khi tỏi đã nảy mầm, có thể lấy ra và bắt đầu gieo trồng.
Trồng tỏi
Đổ đất vào chậu, lấp đầy khoảng 2/3 dung tích của chậu là được. Sau đó, vùi các tép tỏi vào chậu. Để khoáng cách phù hợp giữa các tép tỏi, giúp cây tỏi có không gian phát triển. Phủ một lớp đất lên trên các tép tỏi và nén nhẹ để tỏi được cố định, có một lớp đất vừa phải ở bên trên. Tưới nước để giữ ẩm cho tỏi. Để ở nơi thoáng mát. Sau vài ngày, bạn có thể chuyển chậu tỏi đến nơi có ánh sáng tốt giúp cây phát triển nhanh.
Nên tưới nước với tần suất vừa phải giúp duy trì độ ẩm cho đất nhưng không gây ra tình trạng úng nước. Mỗi tuần chỉ cần tưới nước cho tỏi 1-2 lần, đủ để giữ ẩm, tránh đọng nước. Tùy theo độ ẩm của đất và tình hình thời tiết, bạn có thể điều chỉnh lại lượng nước tưới cho phù hợp.
Để tỏi phát triển tốt hơn, có thể sử dụng phân gà đã ủ khô, phân bánh và vùi vào trong đất. Ngoài ra, vỏ trứng, bã đậu lên men cũng là loại phân bón hữu cơ tốt cho sự phát triển của tỏi.
Tỏi là loại cây ưa nắng. Vì vậy nhất định phải để cây ở nơi có thể đón nguồn ánh sáng tốt như ban công, sân thượng. Tránh để tỏi ở môi trường ẩm ướt khiến tỏi bị mốc. Cần theo dõi sự sinh trưởng của tỏi thường xuyên để phát triển và xử lý kịp thời các vấn đề như sâu bệnh.
Khi lá tỏi phát triển đến độ cao khoảng 20 cm thì tiến hành cắt tỉa lá. Cách này giúp tỏi giữ hình dáng đẹp, giúp các chồi bên phát triển tốt hơn. '
Hãy cắt tỉa các lá dài, chỉ cần để lại đồ dài thích hợp là được. Lá tỏi có thể sử dụng làm gia vị của món ăn, mùi thơm giống tỏi nhưng nhẹ hơn. Có thể thu hoạch lá tỏi để làm gia vị cho món ăn.
Khi lá tỏi chuyển sang màu vàng và rụng dần, đó tín hiệu cho thấy củ tỏi đã đủ lớn, sẵn sàng để thu hoạch. Tỏi đã thu hoạch có thể đem phơi khô để dùng dần.
