Khi chọn bưởi bạn cần chú ý một số đặc điểm dưới đây để mua được những quả ngon ngọt nhất.
Mẹo chọn bưởi ngon
- Chú ý kích thước quả bưởi
Nhiều người khi mua bưởi thường lựa chọn những quả có kích thước vừa và nhỏ vì cảm thấy loại này vừa tiện ăn, giá cả cũng hợp túi tiền. Tuy nhiên, những quả bưởi quá nhỏ thường không ngon. Quả bưởi to tức là nó đã hấp thụ được nhiều dinh dưỡng, nương, hương vị ngon hơn, múi bên trong cũng lớn hơn.
Với những quả bưởi lớn, sau khi bổ ra và không ăn hết, bạn chỉ cần bọc kín phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
- Nhìn rốn quả
Nhìn phần rốn của quả bưởi để biết đâu là quả ngon.
Khi mua bưởi, hãy quan sát phần rốn quả ở phía đáy. Quả có rốn to, tròn, hơi lõm xuống là quả cái. Những quả này sẽ ngọt và mọng nước. Trong khi đó, quả bưởi có rốn nhỏ, nhô ra là bưởi đực, kém hơn hơn.
- Nhìn chóp quả
Một trong những mẹo chọn bưởi mà bạn cần biết đó chính là nhìn vào phần chóp quả.
Khi mua bưởi, bạn sẽ thấy có những quả có dáng tròn đều giống như quả bóng, một số khác lại có đầu nhọn, một số khác bị méo. Những quả bưởi có dáng tròn đều trông đẹp mắt nhưng hương vị thường không bằng những quả có đầu nhọn. Quả bưởi đầu nhọn thường có vỏ mỏng, cùi mọng, tép đều. Vì vậy, khi mua bưởi, hãy chọn những quả đầu nhọn, đáy tròn, phẳng, hình dáng trông tương tự như quả lê.
- Kiểm tra trọng lượng của quả bưởi
Khi mua, bạn nên cầm từng quả bưởi trên tay để kiểm tra trọng lượng. Những quả cầm nặng tay nghĩa là còn có nhiều nước bên trong. Những quả bưởi cầm nhẹ tay thường là loại đã héo hoặc bên trong múi bị khô, không có nước.
- Độ cứng của quả bưởi
Khi mua bưởi, hãy dùng tay ấn vào vỏ để cảm nhận độ cứng mềm của quả bưởi. Nếu quả bưởi có cảm giác mềm, để lại vết hằn tức là vỏ dày, ruột nhỏ. Nếu thấy vỏ bưởi cứng là vỏ mỏng, phần ruột lớn.
Vỏ bưởi trơn bóng, các gai nở to, đều nhau tức là bưởi đã hấp thụ đủ dinh dưỡng trong quá trình phát triển. Những quả bưởi như vậy thường có vị ngọt hơn.
Cách bảo quản bưởi
Nếu biết cách bảo quản, bưởi có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng vài tháng.
Bưởi mua về không cần rửa với nước mà chỉ cần lấy khăn sạch để lau phần vỏ bên ngoài.
Nếu bưởi còn phần núm ở cuống thì giữ nguyên, không vặt bỏ phần này. Quét một ít vôi ở cuống bưởi để hạn chế côn trùng và vi khuẩn xâm nhập. Để bưởi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không để bưởi ở nơi ẩm thấp và bị nắng chiếu rọi.
Để bưởi cúng có màu vàng đẹp và để được lâu, bạn hãy lấy khăn ẩm lau sạch bề mặt quả bưởi. Sau đó, dùng khăn thấm rượu trắng và lau quả bưởi thêm 3-4 lần nữa. Để bưởi khô tự nhiên và bày lên mâm cúng. Với cách này, bưởi sẽ luôn vàng bóng, để lâu trên mâm cúng cũng không héo. Cách này có thể áp dụng khi bày mâm ngũ quả vào dịp Tết Nguyên đán.
