Tỷ phú sáng lập đế chế chip TSMC ăn đu đủ mỗi sáng để duy trì sức khỏe
Theo SCMP, tỷ phú Morris Chang, người sáng lập TSMC - tập đoàn sản xuất chip lớn nhất thế giới - hiện đã 93 tuổi nhưng vẫn duy trì được sức khỏe dẻo dai và tinh thần minh mẫn. Một trong những thói quen mà ông giữ vững suốt nhiều năm là ăn đu đủ vào mỗi buổi sáng.
Thói quen này không chỉ là sở thích cá nhân mà còn được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích. Theo bác sĩ Trương Gia Minh, Trưởng khoa Di truyền học tại Bệnh viện Cựu chiến binh Đài Bắc (Trung Quốc), đu đủ là loại trái cây có khả năng chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.
Bác sĩ Minh giải thích: "Nhiều bệnh ung thư như dạ dày, đại tràng và gan thường xuất phát từ tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể. Chống viêm từ sớm là một biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa ung thư ngay từ đầu."
Tại sao đu đủ lại được gọi là "siêu thực phẩm chống ung thư"?
Đu đủ chứa một lượng lớn các chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol, beta-carotene và vitamin C. Những hợp chất này đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ức chế hoạt động của NF-κB - một loại protein gây viêm mãn tính và là "thủ phạm" thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Molecules cho thấy chiết xuất từ đu đủ có khả năng giảm viêm toàn thân, đồng thời làm chậm quá trình oxy hóa tế bào - một yếu tố quan trọng trong phòng ngừa ung thư và lão hóa.
Beta-carotene trong đu đủ có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển bất thường của tế bào, trong khi vitamin C giúp bảo vệ ADN khỏi đột biến, giảm nguy cơ hình thành khối u từ giai đoạn sớm.
Ngoài tác dụng toàn thân, đu đủ còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột, nơi được xem là "bộ não thứ hai" và trung tâm điều hành của 70% hệ miễn dịch cơ thể. Chất xơ trong đu đủ hoạt động như prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn và duy trì cân bằng vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm đại tràng, ngăn táo bón và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Với giá thành phải chăng và dinh dưỡng phong phú, đu đủ trở thành "siêu thực phẩm bình dân" dễ tiếp cận cho mọi người. Đu đủ còn được ứng dụng trong y học cổ truyền với nhiều bài thuốc, chẳng hạn như hạt đu đủ trị đầy hơi, lá đu đủ giúp giảm đau bụng kinh, và nước ép lá đu đủ hỗ trợ thanh lọc gan.
Tuy nhiên, khi áp dụng các bài thuốc dân gian này, bạn cần tham khảo ý kiến chuyên gia, đặc biệt là với người có bệnh nền hoặc phụ nữ mang thai.
