Từ cây ăn trái quen thuộc đến giống hồng xiêm mang dấu ấn Đồng Tháp
Hồng xiêm vốn không phải loại quả xa lạ với người Việt. Từ Bắc vào Nam, đâu đâu cũng có thể bắt gặp những vườn hồng xiêm sai trái, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ. Tuy nhiên, giữa vô số giống hồng xiêm đang được trồng, hồng xiêm Mặc Bắc ở Đồng Tháp lại mang một câu chuyện khác.
Giống hồng xiêm này được trồng tập trung tại các xã như Kim Sơn, Vĩnh Kim, Tân Phú Trung, Tân Khánh Trung… với tổng diện tích gần 2.000 hecta. Nhờ phù hợp với thổ nhưỡng và khí hậu miền Tây, cây sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh, không đòi hỏi kỹ thuật canh tác phức tạp. Đặc biệt, khả năng cho trái rải vụ gần như quanh năm giúp người trồng chủ động nguồn thu, không quá phụ thuộc vào một mùa cố định.
Trước đây, hồng xiêm Mặc Bắc chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong vùng. Quả chín tới đâu, người dân hái ăn hoặc bán lẻ cho thương lái địa phương tới đó. Ít ai nghĩ rằng một loại quả quen thuộc, không quá “bắt mắt” khi còn xanh lại có ngày trở thành đặc sản được đóng gói cẩn thận, vận chuyển đi xa hàng nghìn cây số.
Hương vị và hình thức làm nên sức hút
So với nhiều giống hồng xiêm khác trên thị trường, hồng xiêm Mặc Bắc có kích thước vượt trội. Trung bình mỗi quả nặng khoảng 350–400 gram, thậm chí có quả gần nửa ký, khiến mỗi kilogram chỉ đếm được vài trái. Chính kích thước “khủng” này giúp hồng xiêm Mặc Bắc dễ gây ấn tượng khi bày bán, đặc biệt phù hợp với nhu cầu biếu tặng hoặc chưng mâm ngũ quả ngày Tết.
Khi chín, vỏ quả chuyển sang màu vàng nâu, bề mặt nhẵn, phần tai ở chóp hơi vểnh lên. Thịt bên trong mềm mịn, ngọt đậm nhưng không gắt, mọng nước, rất ít hạt. Điểm được nhiều người yêu thích là hồng xiêm Mặc Bắc không bị sạn, không dính nhựa khi ăn, mùi thơm nhẹ, dễ chịu.
Việc thu hoạch loại quả này cũng đòi hỏi kinh nghiệm riêng. Người trồng thường hái khi quả đã già nhưng còn cứng tay, sau đó xử lý nhựa bằng nước vôi rồi ủ kín. Sau vài ngày, quả chín đều, mềm vừa phải và đạt hương vị ngon nhất. Nhờ cách làm này, hồng xiêm có thể bảo quản tốt hơn trong quá trình vận chuyển xa, hạn chế dập nát.
“Lên đời” nhờ thị trường Tết và thương mại điện tử
Bước ngoặt của hồng xiêm Mặc Bắc đến khi người tiêu dùng ở các đô thị lớn bắt đầu chú ý đến những loại trái cây đặc sản vùng miền. Hình thức đẹp, quả to đều, dễ trưng bày khiến hồng xiêm Mặc Bắc dần xuất hiện nhiều hơn trong các cửa hàng trái cây sạch, sạp chợ đầu mối và cả trên sàn thương mại điện tử.
Vào dịp giáp Tết, nhu cầu tăng mạnh. Tại vườn, giá hồng xiêm Mặc Bắc thường dao động ở mức 15.000–20.000 đồng/kg, nhưng khi đưa ra thị trường các tỉnh, thành lớn, mức giá có thể tăng gấp đôi hoặc hơn. Những lô hàng được tuyển chọn kỹ, quả đồng đều, đóng gói đẹp có giá bán lẻ từ 50.000–70.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn nếu phục vụ phân khúc quà biếu.
Không chỉ “Nam tiến”, hồng xiêm Mặc Bắc còn dần hiện diện tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Người bán đánh giá cao loại quả này vì dễ bảo quản, không cần xử lý phức tạp, chỉ cần để ở nhiệt độ thường vài ngày là chín. Người mua lại ưa chuộng bởi vị ngọt dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Sự xuất hiện của các kênh bán hàng trực tuyến cũng góp phần không nhỏ vào việc đưa hồng xiêm Mặc Bắc đến gần hơn với người tiêu dùng. Chỉ cần vài thao tác đặt hàng, đặc sản miền Tây đã có thể được giao tận tay người mua ở xa, giữ được độ tươi ngon và hình thức đẹp.
Kết bài
Từ một loại quả từng bị xem là quá đỗi quen thuộc, thậm chí có phần “bình dân”, hồng xiêm Mặc Bắc Đồng Tháp đã có màn lột xác ấn tượng. Sự thay đổi trong cách làm nông nghiệp, kết hợp với nhu cầu ngày càng cao về trái cây đặc sản đã giúp loại quả này khẳng định vị thế mới trên thị trường. Mỗi mùa Tết đến, hồng xiêm Mặc Bắc không chỉ mang lại nguồn thu ổn định cho người trồng mà còn góp thêm một lựa chọn ý nghĩa cho mâm quả sum vầy, gói trọn hương vị ngọt lành của đất Đồng Tháp.
