Không thể phủ nhận những tiện lợi của đồ nhựa với đời sống, sinh hoạt hằng ngày của người dân. Các chuyên gia cũng cho rằng, việc dùng đồ nhựa như khay nhựa, túi nilon hay hộp nhựa đã trở thành khó quen của nhiều người, thậm chí nhiều người biết những tác hại nhưng vì sự tiện lợi nên vẫn sử dụng, nhất là dùng các đồ nhựa không đảm bảo để đựng thực phẩm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Chuyên gia về Công nghệ sinh học và Thực phẩm) cảnh báo rằng: “Nhiều người dân sử dụng đồ nhựa một cách bất chấp”. Theo lý giải, việc dùng đồ nhựa như hộp xốp, túi nilon để mua đồ ăn chín, đựng nước có nhiệt độ cao là cực kỳ nguy hiểm. Tuy nhiên, do chúng không gây ngộ độc cấp tính nên nhiều người nghĩ đó là chuyện bình thường.
“Việc sử dụng đồ nhựa không giống như ngộ độc thực phẩm hay ngộ độc hóa chất cấp tính phải đến viện ngay, mà quá trình ảnh hưởng từ từ nên người dân không nhìn thấy ngay trước mắt, chính vì thế nên mọi người chủ quan, vô tư sử dụng”, PGS Thịnh cảnh báo.
Việc tận dụng các khay, hộp nhựa dùng một lần để bảo quản thực phẩm sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Thậm chí, việc dùng đồ nhựa như chai nước dùng một lần, hộp nhựa để đựng thực phẩm tích trữ trong tủ lạnh,… nhiều người nghĩ rằng sẽ an toàn vì đó là đồ lạnh. Tuy nhiên, vị chuyên gia này cho rằng, chắc chắn vẫn ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi ngay tên gọi của những đồ dùng đó là đồ nhựa dùng một lần, nên việc tận dụng lại nhiều lần là không an toàn.
PGS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, với đồ nhựa cũng có loại có thể tái sử dụng, nhưng phải là loại sản xuất đúng quy chuẩn và an toàn. Theo đó, đồ nhựa thường được sản xuất theo 2 cách, thứ nhất là sản xuất 100% từ các hạt nhựa nguyên sinh từ dầu mỏ nguyên chất. Với loại nhựa này thì con người sử dụng được nếu sử dụng đúng khuyến cáo. Điểm hạn chế của các sản phẩm này là có giá đắt đỏ, không phải ai cũng mua được, nhất là người bán hàng quán bình dân luôn đặt lợi nhuận lên hàng đầu.
Còn các thứ hai là các sản phẩm nhựa được sản xuất từ nhựa tái chế, đây là loại xuất hiện rất nhiều ở Việt Nam, trong đó với những đồ nhựa dùng một lần, giá thành rẻ thì chất lượng không đảm bảo an toàn là điều khó tránh khỏi. Bởi nhựa tái chế ngoài không đảm bảo vệ sinh, chúng có có nguy cơ thôi nhiễm chì và cadium ra thực phẩm là rất lớn. Đây là các chất độc hại có thể gây hại cho một số cơ quan nội tạng, gây bệnh ung thư nếu hấp thụ vào cơ thể.
Bảo quản thực phẩm từ đồ nhựa tái chế, xong để lần đồ sống - chín sẽ gây nguy cơ kép với sức khỏe. Ảnh minh họa.
Thực tế tại các gia đình cho thấy, rất nhiều người vì thấy các hộp như hộp kem, hộp đựng kim chi có mẫu mã đẹp đên đã dùng để đựng đồ ăn nguội, bảo quản trong tủ lạnh. Với các hộp nhựa này ngoài thôi nhiễm kim loại nặng, còn có nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập khi phần nắp hộp không còn nguyên vẹn.
“Các hộp nhựa dùng một lần đa số được tận dụng để đựng thức ăn nguội, thức ăn thừa rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Tuy nhiên, nhiều gia đình có thói quen bảo quản thực phẩm cực phản khoa học đó là để đồ sống – chín lẫn lộn.
Trong khi các sản phẩm nhựa đã được mở nắp nên khi đậy vào sẽ không còn nguyên vẹn như thiết kế ban đầu vì thế việc vi khuẩn xâm nhập là điều hoàn toàn có thể xảy ra. Nếu sử dụng phải những thực phẩm này sẽ gây ngộ độc cấp tính, thậm chí là cả gia đình đều bị ngộ độc”, PGS Thịnh cảnh báo.
Cuối cùng, PGS Thịnh khuyến cáo cần hạn chế tối đa việc dùng đồ nhựa, nhất là trong việc đựng thực phẩm. Đối với sản phẩm dùng một lần nên loại bỏ sau khi đã dùng xong, tuyệt đối không tái sử dụng vào mục đích khác.
