Mâm cơm hôm nay sẽ có các món dưới đây, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
- Cá rô phi tẩm bột chiên: 100.000đ
- Canh su hào tôm khô: 20.000đ
- Đỗ xào: 15.000đ
- Nộm hoa chuối tai heo: 55.000đ
Tổng: 190.000đ
Chuẩn bị: 400g cá rô phi phi lê và thái miếng vừa ăn, bột chiên giòn, dầu ăn.
Phi lê cá rô phi rửa sạch, sau đó lăn vớt bột chiên giòn. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá và chiên cho đến khi chín vàng giòn là xong.
Chuẩn bị: 1 củ su hào gọt vỏ rửa sạch và thái sợi, hành khô, hành lá/rau mùi, 10g tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, bột canh.
Phi thơm hành khô, cho su hào vào xào thơm rồi nêm chút bột canh, đảo đều sau đó thêm nước nóng vào. Thả tôm khô đã ngâm mềm vào, nấu sôi. Nêm gia vị vừa miệng, nấu cho đến khi su hào chín tới, rắc hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ là xong.
Nếu không có tôm khô bạn dùng thịt tôm tưới nhé.
Chuẩn bị: 300g hoa chuối đã thái sẵn và rửa sạch, 150g tai heo luộc thái sẵn, 60g lạc rang, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, rau thơm, giấm.
Hòa 3 thìa nước mắm (loại độ đạm thấp), 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa nước cốt chanh cho đường tan. Bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị. Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào. Cho tai heo vào hoa chuối rồi đổ nước trộn nộm vào, đảo đều cho nguyên liệu ngấm thì cho lạc rang giã rối cùng rau thơm (húng chó hoặc kinh giới vào) trộn đều là xong.
Chuẩn bị: - 400 gam đỗ, 5 tép tỏi, 1 quả ớt đỏ khô (tùy ý), 1 nhúm tiêu, 2 nhánh hành lá, 2 thìa dầu hào, một chút dầu ăn
Đỗ mua những quả non vừa phải, không sâu hỏng rồi cắt hai đầu, tước sạch xơ sau đó rửa sạch. Thái chéo đỗ. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối và vài giọt dầu ăn vào. Sau đó cho đỗ vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay. Xả ngay đỗ dưới vòi nước lạnh, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi, ớt khô, hạt tiêu vào phi thơm rồi cho đỗ vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm chút muối, dầu hào vừa miệng, đảo một lát là đỗ chín thì tắt bếp, cho ngay ra đĩa ăn nóng.
Chúc các bạn thành công!
