Món tôm hấp chính là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Phương pháp hấp tôm là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon của tôm.Tuy nhiên, để có được món tôm hấp có màu đỏ au bắt mắt và thêm phần đậm đà, bạn có thể sử dụng nước dừa – nguyên liệu tự nhiên giúp tôm thêm ngọt và thơm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách hấp tôm đỏ au nhờ nước dừa.
Cách hấp tôm đỏ au không tanh chắc thịt
Nguyên Liệu món tôm hấp nước dừa
- 500g tôm tươi tôm sú
- 1 quả dừa tươi (lấy nước)
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 nhánh sả
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê rượu trắng
- Nước lọc
Cách hấp tôm đỏ au chắc thịt
Bước 1: Sơ Chế Tôm
Rửa tôm dưới vòi nước sạch, dùng kéo cắt bớt râu và chân tôm.2. Để ráo tôm hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Hấp
Đập dừa, lấy nước dừa tươi. Nếu không có dừa tươi, bạn có thể dùng nước dừa đóng hộp. Tiếp sau đó, bạn hãy phần gừng cạo vỏ, đập dập. Sả cắt khúc, đập dập. Rồi sau đó, bạn hãy cho nước dừa vào nồi hấp, thêm gừng, sả, muối, đường và rượu trắng. Khuấy đều để gia vị hòa tan.
Bước 3: Hấp Tôm
Sau đó, bạn hãy xếp tôm vào nồi hấp, đảm bảo tôm được xếp đều và không chồng lên nhau quá nhiều. Tiếp đó, bạn hãy đậy nắp nồi, bật lửa lớn và hấp trong khoảng 5-7 phút (tùy kích thước tôm).
Lưu ý: Trong khi hấp tôm bạn không hấp quá lâu để tôm không bị khô.3. Khi tôm chín, vỏ sẽ chuyển sang màu đỏ au, thịt tôm săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.
Bước 4: Trình Bày
Sau khi bạn thấy tôm chín đều đỏi au thì bạn hãy tắt bếp, lấy tôm ra đĩa. Rồi gặp tôm ra đĩa và trang trí với vài lát gừng và sả để tăng thêm phần hấp dẫn.3. Dùng kèm với nước chấm pha chế từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt và đường.
Bước 5: Thành Phẩm
Món tôm hấp có màu đỏ au bắt mắt, thịt tôm săn chắc, ngọt tự nhiên.- Mùi thơm của nước dừa, gừng và sả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng.- Món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Kết Luận: Việc bạn hấp tôm với nước dừa là cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với màu sắc đỏ au bắt mắt và vị ngọt tự nhiên, món tôm hấp này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự khác biệt nhé!
