Tỏi là loại gia vị quen thuộc trong mọi căn bếp Việt, không chỉ giúp món ăn dậy mùi mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thay vì đi mua, nếu có đất bạn hoàn toàn có thể tự trồng tỏi tại nhà, vừa đơn giản lại năng suất. Không cần diện tích lớn hay kỹ thuật phức tạp, chỉ cần một góc nhỏ ban công hoặc vài thùng xốp là bạn đã có thể thu hoạch những củ tỏi sạch, to tròn và để dùng quanh năm.
Dể trồng tỏi trước hết bạn cần củ giống tốt. Bạn nên chọn những củ tỏi già, tép to, chắc tay, không bị mốc hay dập nát. Khi tách tép, cần giữ nguyên lớp vỏ mỏng bên ngoài vì đây là lớp bảo vệ giúp tép tỏi dễ nảy mầm và phát triển tốt hơn. Loại bỏ những tép mỏng, yếu, bị sâu.
Sau khi chuẩn bị giống, bước tiếp theo là làm đất trồng. Tỏi là loại cây không chịu được úng nước nên đất cần tơi xốp và thoát nước tốt. Bạn có thể trộn đất với phân hữu cơ hoai mục, trấu hoặc xơ dừa để tăng độ thông thoáng. Nếu trồng tỏi trong chậu, bạn cần đục lỗ thoát nước dưới đáy chậu.
Khi trồng, bạn chỉ cần cắm từng tép tỏi xuống đất với phần đầu nhọn hướng lên trên. Độ sâu lý tưởng khoảng 2–3cm, không nên chôn quá sâu vì sẽ làm chậm quá trình nảy mầm. Mỗi tép nên cách nhau khoảng 8–10cm để có không gian phát triển thành củ to. Khi trồng xong, phủ lớp đất mỏng lên trên, có thể trải thêm lớp trấu mỏng nếu có.
Tưới nước thường xuyên cho tỏi, chỉ đủ ẩm đất, không tưới nhiều làm tép tỏi bị úng. Bạn cũng không được để khô quá, có thể làm cho tỏi bị khô khéo, không lên
Tỏi khá ưa nắng, cần ít nhất 4–6 tiếng ánh sáng mỗi ngày. Vì vậy, chọn đất trồng cần khoảng đất có nắng, nếu trồng ở chậu thì hãy đặt chậu tỏi ở ban công, sân thượng hoặc những nơi có nhiều ánh sáng tự nhiên. Nếu thiếu nắng, cây sẽ yếu, lá mỏng và củ nhỏ.
Để tỏi cho củ to và chắc, bạn có thể bón thêm phân sau khoảng 2–3 tuần trồng. Ưu tiên sử dụng phân hữu cơ hoặc phân NPK pha loãng để tránh làm “sốc” cây. Tuy nhiên, không nên bón quá nhiều vì sẽ khiến cây phát triển phần lá nhiều hơn phần củ, làm giảm chất lượng thu hoạch.
Sau khoảng 3 – 4 tháng, cây tỏi sẽ trồi củ lên trên, nhìn thấy được, lá sẽ vàng và héo đi, đây là lúc bạn có thể thu hoạch tỏi. Bạn nên nhổ cả cây lên, giũ sạch đất rồi đem phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát vài ngày. Khi tỏi khô hoàn toàn, bạn có thể bảo quản để dùng dần trong thời gian dài.
Một mẹo nhỏ giúp tỏi để được lâu và ít bị hỏng là khi củ bắt đầu hình thành, bạn nên hạn chế tưới nước và ngừng bón phân. Điều này giúp củ chắc hơn, vỏ dày và bảo quản tốt hơn. Khi trồng đúng cách, thu hoạch, phơi khô tốt, tỏi có thể ăn đc nhiều tháng, nửa năm mà không bị ọp.
Trồng tỏi tại nhà không chỉ giúp bạn có nguồn thực phẩm sạch, an toàn mà còn mang lại niềm vui nho nhỏ trong cuộc sống. Chỉ với một chút công chăm sóc mỗi ngày, bạn sẽ thu được những củ tỏi thơm ngon, chất lượng, đủ dùng cho cả gia đình mà không lo hóa chất hay tốn kém.
