Muốn rau muống trong chậu lên nhanh, xanh um và liên tục bật chồi sau mỗi lần thu hoạch, quan trọng nhất là khâu chọn giống, làm đất và cách chăm.
Rau muống trồng chậu không khó, chỉ cần làm đúng vài điểm sau.
1. Chọn hạt giống khỏe, ngâm trước khi gieo
Nên chọn hạt rau muống chắc, đồng đều, không bị mốc hoặc lép. Hạt tốt sẽ giúp cây mọc tương đối đồng đều, dễ chăm và cho lứa rau đẹp hơn.
Trước khi gieo, có thể ngâm hạt trong nước ấm khoảng 6–8 giờ. Sau đó vớt ra, để ráo rồi gieo. Việc ngâm giúp hạt hút đủ nước, rút ngắn thời gian nảy mầm, đặc biệt hữu ích khi hạt đã được bảo quản một thời gian.
Không nên ngâm quá lâu khiến hạt thiếu oxy hoặc có dấu hiệu lên men. Khi hạt vừa hút đủ nước là có thể đem gieo.
Bạn cũng có thể tận dụng gốc rau muống già từ bó rau muống mua về ăn để giâm xuống tạo thành lứa rau mới.
2. Chậu phải đủ rộng và có lỗ thoát nước
Rau muống phát triển nhanh nên không nhất thiết phải dùng chậu quá sâu, nhưng cần diện tích mặt chậu đủ rộng để cây có không gian đẻ nhánh.
Chậu, thùng xốp hoặc khay trồng đều được, miễn là có nhiều lỗ thoát nước ở đáy. Đây là điểm rất quan trọng vì rau muống cần ẩm nhưng đất bị úng kéo dài sẽ khiến rễ thiếu oxy, cây chậm lớn và dễ phát sinh bệnh.
Nếu trồng nhiều chậu, nên đặt nơi có ánh sáng tốt. Rau muống thiếu nắng thường vươn dài, thân yếu, lá mỏng và màu xanh không đậm.
3. Đất tơi xốp, giàu chất hữu cơ
Muốn rau muống xanh nhanh, đừng chỉ dùng đất vườn nặng và bí. Có thể phối hợp đất sạch với phân hữu cơ hoai mục hoặc compost cùng một lượng vật liệu giúp đất tơi xốp.
Đất tốt cần giữ ẩm nhưng vẫn thoát nước. Khi bóp thử, đất có độ ẩm vừa phải, không nhão dính và không bị vón thành cục cứng là phù hợp.
Trước khi gieo, nên làm đất thật tơi, loại bỏ rễ cây và cỏ dại. Nếu đất đã được bón phân hữu cơ đầy đủ, không cần bón quá nhiều phân ngay từ đầu vì cây con còn nhỏ, rễ chưa sử dụng được nhiều dinh dưỡng.
4. Gieo vừa phải, đừng tham gieo thật dày
Đây là lỗi rất nhiều người mắc khi trồng rau muống trong chậu. Thấy hạt nhỏ nên gieo kín mặt đất với suy nghĩ cây mọc càng nhiều thì càng thu được nhiều rau.
Thực tế, gieo quá dày khiến cây cạnh tranh ánh sáng, nước và dinh dưỡng. Cây thường có thân nhỏ, lá nhỏ, dễ đổ và khó thông thoáng.
Nên gieo hạt tương đối đều, tránh dồn thành từng cụm. Khi cây mọc quá dày, có thể tỉa bớt để những cây còn lại có đủ không gian phát triển.
5. Tưới ẩm đều nhưng không để chậu ngập nước
Giai đoạn hạt mới gieo cần giữ đất đủ ẩm để hạt nảy mầm. Có thể dùng bình tưới tia nhỏ để tránh làm xói đất và cuốn hạt đi.
Khi cây đã mọc, tiếp tục duy trì độ ẩm ổn định. Vào những ngày nắng nóng, cây trồng trong chậu có thể mất nước nhanh hơn rau trồng trực tiếp dưới đất nên cần kiểm tra đất thường xuyên.
Tuy nhiên, đừng hiểu “rau muống thích nước” thành việc lúc nào cũng để chậu sũng nước. Độ ẩm và úng nước là hai chuyện khác nhau. Rễ cần cả nước lẫn không khí để phát triển khỏe.
6. Muốn rau xanh um phải đủ ánh sáng
Rau muống là loại rau ưa sáng. Nếu chậu được đặt ở nơi có ánh sáng tốt, cây thường cứng cáp, lá dày và màu xanh đẹp hơn.
Nếu đặt chậu ở nơi quá thiếu sáng, cây sẽ cố vươn lên tìm ánh sáng, khoảng cách giữa các đốt dài, thân mềm và năng suất giảm.
Vì vậy, nên chọn vị trí có nhiều ánh sáng trong ngày. Nếu trồng ở ban công hoặc sân thượng, cũng cần chú ý sự thông thoáng để hạn chế môi trường quá ẩm sau những ngày mưa.
7. Bón thúc đúng lúc để cây bật chồi mạnh
Sau khi cây đã bén rễ và bắt đầu phát triển mạnh, có thể bổ sung dinh dưỡng bằng phân hữu cơ hoai mục, compost hoặc loại phân phù hợp với rau ăn lá theo đúng hướng dẫn sử dụng.
Không nên nghĩ rằng càng nhiều phân thì rau càng nhanh lớn. Bón quá tay có thể làm cây phát triển mất cân đối, gây tồn dư dinh dưỡng không mong muốn và làm đất bị tích muối.
Đặc biệt với rau ăn lá, nên ưu tiên nguồn phân có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ thời gian cách ly nếu sản phẩm có yêu cầu.
8. Muốn hái nhiều lần, phải thu hoạch đúng cách
Khi rau đạt kích thước phù hợp để ăn, nên thu hoạch bằng cách cắt phần thân phía trên, thay vì nhổ cả cây. Chừa lại phần gốc khỏe để cây tiếp tục bật chồi mới.
Sau mỗi lần cắt, nếu cây được cung cấp đủ ánh sáng, nước và dinh dưỡng, những chồi bên có thể tiếp tục phát triển.
Đừng để rau quá già mới hái. Cắt đúng thời điểm vừa giúp rau mềm ngon hơn, vừa tạo điều kiện cho chậu rau tiếp tục cho lứa mới.
Một điều dễ bị bỏ qua
Rau muống lớn nhanh không chỉ nhờ phân. Ba yếu tố quyết định thường là ánh sáng, nước và bộ rễ khỏe. Nếu đất bí, thoát nước kém hoặc cây mọc chen chúc thì bón thêm phân chưa chắc giúp rau xanh tốt.
Vì vậy, thay vì tìm một loại phân “kích” thật mạnh, hãy bắt đầu từ chậu có lỗ thoát nước, đất tơi xốp, gieo hạt vừa phải, đủ ánh sáng và tưới giữ ẩm ổn định. Khi nền đất và bộ rễ khỏe, rau muống sẽ tự phát triển rất nhanh.
