Theo Bản thảo huyền thông, lê tươi có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo cho lục phủ. Trong khi đó, lê nấu chín có tác dụng bổ âm cho ngũ tạng.
Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, 100 gram lê có chứa 86,5 gram nước, 0,1 gram chất béo, 11 gram carbohydrate, 1,6 gram chất xơ, 0,2 gram protein, 14mg canxi, 0,5 mg sắt, 13 mg phospho, 0,2mg vitamin PP, 1mg axit Holic, người ra còn có các vitamin nhóm B, vitamin C, beta-caroten… Lê là loại quả chứa nhiều chất xơ, cơ lợi cho tiêu hóa và chuyển hóa.
Dưới đây là một số bài thuốc từ quả lê có tác dụng trị ho.
Lê hấp táo đỏ
Bạn cần chuẩn bị 1 quả lê, 10 hạt kỷ tử, 5 quả táo đỏ, 1 quả quất, vài lát gừng, mật ong, muối.
Lê rửa sạch, ngâm nước muối. Phải rửa lê thật kỹ vì sẽ dùng nguyên vỏ. Cắt bỏ phần đầu của quả lê, lưu ý giữ nguyên cuống để làm phần nắp. Sau đó, dùng thìa khoét rỗng ruột quả.
Táo đỏ, kỷ tử, quất rửa sạch; gừng băm nhỏ. Cho các nguyên liệu vào quả lê. Đặt lê vào bát và đem hấp cách thủy trong 15 phút với lửa nhỏ. Thêm một chút mật ong để tạo vị ngọt cũng như làm dịu cổ họng. Đợi lê hấp nguội bớt là có thể ăn. Có thể thay mật ong và đường phèn.
Lê mía
10 gram vỏ lê, 15 gram vỏ mía cho vào nồi, sắc lấy nước uống hằng ngày giúp làm dịu cổ họng, trị viêm họng.
Cháo lê
Lấy khoảng 60 gram gạo, 3-5 quả lê. Cho gạo vào nồi và nấu cho gạo chín nhừ. Lê thái nhỏ, ép lấy nước rồi cho vào nồi cháo, đảo đều và đun sôi lại. Ăn cháo khi còn nóng. Món ăn này có tác dụng trị ho, suy nhược ở người già và trẻ nhỏ.
Lê ép hoặc xay
Có thể xay hoặc ép lấy nước lê để uống giúp giải khát, trị khô miệng, khô họng, làm giảm khản tiếng.
Cao lê
Lấy khoảng 1,5 kg lê rửa sạch, bỏ lõi và hạt. Cắt nhỏ rồi cho vào nồi cùng một ít nước để nấu cho lê chín nhừ, đánh nhuyễn và cho thêm một ít mật ong vào trộn đều. Để lê nguội rồi cho vào lọ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần lấy 2 thìa cà phê cao lê hòa vào nước sôi để uống. Nước lê ấm giúp trị ho đờm, khô họng, khản tiếng.
Nước lê la hán
Lấy 1 quả lê cắt nhỏ, cho vào nồi và thêm khoảng nửa quả la hán rồi sắc lấy nước uống.
Lê trần bì
Lấy 2 quả lê ép lấy nước và nấu chung với 20 gram trần bì (vỏ quýt khô). Nước này uống như trà, giúp trị ho khản tiếng, viêm họng mạn.
Thường xuyên ăn lê không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe, giúp phòng chữa chứng mệt mỏi, sưng đau họng, táo bón, phòng ngừa tăng huyết áp…
