Bộ phận nào trong con gà được ví là "tổ yến của người nghèo", tiếc rằng nhiều người hay vứt bỏ?

Thịt gà đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng có một bộ phận nhiều người thường vứt bỏ vì nghĩ không có chất dinh dưỡng khi ăn. Tuy nhiên, bộ phận này lại được ví là tổ yến của người nghèo, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe?