Nghệ vàng không chỉ là gia vị làm đậm đà món ăn mà còn là "thần dược" cho sức khỏe. Chỉ với vài lát nghệ mỗi ngày, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe và nhan sắc của mình.
Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ nghệ
Theo thông tin từ bác sĩ Eric Berg DC, người sáng lập Trung tâm Dinh dưỡng Dr. Berg Nutritionals (Mỹ), củ nghệ, loại gia vị vàng rực thường thấy trong các món ăn, không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang đến những tác dụng kỳ diệu cho sức khỏe:
Tăng cường glutathione
Nghệ giúp tăng cường glutathione - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ cùng với các mạng lưới chống oxy hóa khác, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Bảo vệ hệ thần kinh
Nghệ có tác dụng tích cực đối với não bộ và hệ thần kinh, giúp cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh.
Hỗ trợ hệ tim mạch
Nghệ giúp cải thiện chức năng của hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Kháng khuẩn và kháng virus
Nghệ có khả năng chống lại vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng, bao gồm cả vi khuẩn HP - một tác nhân gây loét dạ dày.
Nghệ có khả năng chống lại vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng, bao gồm cả vi khuẩn HP - một tác nhân gây loét dạ dày
Chăm sóc da
Với đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa, nghệ là một vị thuốc tự nhiên tuyệt vời cho làn da, giúp điều trị các vấn đề về da như mụn và viêm da.
Bảo vệ gan
Nghệ giúp bảo vệ gan, kích thích quá trình giải độc và cải thiện chức năng gan.
Ức chế ung thư
Nghệ có khả năng ức chế các chất gây ung thư và hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của hóa trị và xạ trị.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nghệ giúp tăng cường muối mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo và hấp thụ vitamin, đồng thời bảo vệ niêm mạc ruột.
Bảo vệ ADN
Nghệ giúp bảo vệ ADN, hỗ trợ sửa chữa ADN và thúc đẩy quá trình tự chết tế bào theo quy trình tự nhiên.
Hỗ trợ hệ thống nội tiết
Nghệ có tác dụng tích cực đối với hệ thống nội tiết, giúp điều hòa hormone.
Giảm căng thẳng
Nghệ giúp giảm tác hại của căng thẳng, cải thiện tâm trạng và sức khỏe tinh thần.
Nghệ giúp giảm tác hại của căng thẳng, cải thiện tâm trạng và sức khỏe tinh thần
Những thay đổi tích cực của cơ thể khi bổ sung nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày
Dựa trên những thông tin từ bác sĩ Eric Berg, mỗi ngày, thêm vài lát nghệ vào bữa ăn có thể giúp bạn ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Dù các nghiên cứu hiện nay chủ yếu tập trung vào khả năng chống viêm và ung thư của nghệ, nhưng nghệ còn mang lại vô số lợi ích khác và hầu như không có tác dụng phụ.
Glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, được cho là tăng cường nhờ nghệ. Chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, làm chậm quá trình ung thư và cải thiện độ nhạy insulin. Nghệ còn có tác dụng với những người mắc hội chứng ruột kích thích và có thể kích thích dạ dày sản xuất axit dạ dày, có lợi cho những người cần điều này. Ngoài ra, nghệ còn giúp giảm cholesterol và huyết áp, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Có nhiều cách để thêm nghệ vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Bạn có thể sử dụng củ nghệ tươi hữu cơ hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tiến sĩ Berg khuyên rằng, nếu bạn chọn thực phẩm bổ sung, hãy dùng nghệ thay vì chỉ dùng curcumin - một thành phần trong nghệ.
Ông cũng khuyến khích ăn vài lát nghệ mỗi ngày để ngăn ngừa bệnh tật và các vấn đề sức khỏe khác, cũng như sử dụng hạt tiêu trong bữa ăn để tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ nghệ.
Tuy nhiên, nghệ không phải là phương thuốc thần kỳ. Nếu bạn đang mang thai, cho con bú, dùng thuốc hoặc được giám sát y tế, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ. Những người dùng thuốc làm loãng máu cũng nên tránh sử dụng nghệ liều cao và tham khảo ý kiến bác sĩ vì nghệ có thể tương tác với các loại thuốc và chất bổ sung khác.
