Loại cây được nhắc đến chính là cây Hương Thảo. Thông thường, hương thảo được sử dụng phần lá để ướp thịt, nướng thịt nhất là các món thịt nướng như thịt bò. Tuy nhiên, nếu biết tận dụng hết công dụng thì hương thảo còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo quan niệm, cây hương thảo ngoài làm gia vị, còn là cây phong thủy, là biểu tượng cho lòng trung thành và sự tri ân. Chính vì lý do đó, nhiều người tin rằng, đeo vòng cổ làm bằng cây hương thảo sẽ mang lại may mắn và bình an. Cũng từ quan niệm đó, không ít người đặt lá hương thảo dưới gối để ngủ ngon giấc hơn, tránh những giấc mộng không lành.
Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong đông y, hương thảo có vị cay, đắng nhẹ, mùi thơm nồng, tính ấm và không độc. Ngoài làm gia vị, cây phong thủy thì hương thảo còn là cây dược liệu mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe.
Trồng hương thảo trong nhà, nơi làm việc sẽ mang lại nhiều ý nghĩa và lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Theo đó, toàn thân cây hương thảo có mùi hương the the như bạc hà. Vì thế, chúng không chỉ là cây cảnh trang trí trong nhà hay công sở, cây hương thảo còn được sử dụng như một dược liệu để cải thiện sức khỏe, nấu ăn, ngăn muỗi. Bên cạnh đó, tinh dầu của cây hương thảo giúp giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ, tinh thần sảng khoái.
Hương thảo còn được biết đến là loài thực vật có công dụng giúp con người phát triển tư duy và ghi nhớ tốt hơn. Nhóm hợp chất terpene trong tinh dầu hương thảo ngăn sự phân hủy của acetylcholine, một chất truyền dẫn thần kinh. Chất này tham gia vào quá trình truyền dẫn xung thần kinh trong cơ thể, chất này tồn tại càng lâu thì khả năng ghi nhớ, tư duy của con người càng tăng.
Với ẩm thực, lá hương thảo tươi hay khô đều có thể dùng làm gia vị. Lá hương thảo có tác dụng hiệu quả trong việc khử mùi các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nai... Thông thường, hương thảo thường được dùng trong các món nướng, sốt, hấp. Ngoài ra, có thể dùng lá hương thảo để pha trà vừa tạo hương vị đặc trưng, vừa tốt cho sức khỏe.
Theo tư vấn của lương y Bùi Đắc Sáng, có thể dùng 2 - 3g lá hương thảo khô hãm trong một tách nước sôi, ngày uống 4-5 lần. Hoặc dùng 20g lá khô (30g lá tươi) hãm với 500ml nước sôi, chia 4 - 5 lần để uống trong ngày. Uống nước hương thảo có tác dụng giảm nhức đầu, tăng tuần hoàn máu, tăng huyết áp, giúp tăng tiết mật và lợi tiểu. Ngoài ra, có thể xoa nhẹ nước hãm thuốc này lên da đầu để tăng cường sự mọc tóc hoặc dùng để rửa các vết thương nhiễm trùng và lâu khỏi, rửa mắt 3 - 4 lần trong ngày khi bị viêm giác mạc nhẹ.
Cây hương thảo ngoài làm dược liệu, còn là gia vị giúp món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Trong y tế, lá hương thảo còn được dùng để làm thuốc trị thấp khớp và đau nửa đầu. Khi dùng hương thảo với liều lượng vừa đủ sẽ giúp kích thước tiết dịch dạ dày và ruột, lợi tiểu. Tinh dầu của hương thảo có tác dụng thông ruột, lợi mật. Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm do Đại học Yale (Mỹ) thực hiện cho thấy, cây hương thảo có khả năng ức chế độc tố aflatoxin – một loại có thể gây ung thư thường thấy trong sản phẩm, thực phẩm bị mốc.
Dù hương thảo có nhiều tác dụng, nhưng không nên dùng quá thường xuyên. Nếu dùng để pha nước uống không dùng liên tục quá 3 tuần. Ngoài ra, lá hương thảo dùng quá liều có thể gây co thắt đường ruột, chóng mặt, phù phổi, mất ý thức,... Nếu phát hiện biểu hiện này cần dừng ngay và đến cơ sở y tế kiểm tra, có biện pháp khắc phục.
Phụ nữ mang thai, người bị rối loạn co giật (động kinh), người mắc chứng cao huyết áp và người có tiền sử dị ứng với các loại thảo mộc không nên dùng hương thảo. Đặc biệt, phụ nữ mang thai sử dụng hương thảo liều cao có thể gây co thắt, dẫn tới sảy thai.
