Trái cây là loại thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày của con người, đặc biệt là với những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cung cấp chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong quá trình sử dụng trái cây, chúng ta cần quan tâm đến việc nó có thể làm đường huyết tăng nhanh sau khi ăn hay không.
Dưới đây là một số loại trái cây có vị ngon ngọt nhưng không làm đường huyết tăng vọt. Bạn có thể bổ sung chúng vào bữa ăn hằng ngày để tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo về lượng đường trong máu.
Bưởi
Bưởi có nhiều loại khác nhau. Tùy theo giống mà nó có thể có vị ngọt hoặc vị chua. Tuy nhiên, đa số mọi người sẽ thích ăn bưởi có vị ngọt. Độ ngọt của các giống bưởi cũng khác nhau nhưng nhìn chung chúng đều được xếp vào nhóm có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng lượng đường trong máu, có thể giúp người bị tiểu đường kiểm soát tình trạng bệnh.
Lượng đường trong bưởi tương đối thấp nhưng lượng vitamin C lại vô cùng dồi dào. Một nửa quả bưởi cỡ trung bình có thể cung cấp 8,5 gram đường và 43% lượng vitamin C mà cơ thể một người cần trong một ngày. Trong đó, vitamin C có tác dụng quan trọng đối với việc củng cố khả năng đề kháng của cơ thể trước các loại mầm mệnh, virus, vi khuẩn. Ngoài ra, chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen trong cơ thể, cải thiện khả năng hấp thụ sắt.
Dâu tây
Dâu tây có hàm lượng đường thấp trong nhóm các loại quả mọng. Một cố dâu tây có thể cung cấp khoảng 7 gram đường, chỉ số đường huyết khá thấp. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất xơ, polyphenol và các loại vitamin.
Thường xuyên ăn dâu tây sẽ giúp bạn cải thiện mức hemoglobin A1C, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Để tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách ăn dâu tây trực tiếp, ăn cùng sữa chua.
Việt quất
Việt quất là loại quá có hàm lượng chất chống oxy hóa hóa cao nhưng hàm lượng đường rất thấp. Ăn việt quất không làm đường huyết tăng vọt sau khi ăn. Các chất chống oxy hóa trong việt quất sẽ giúp ngăn chặn tác động tiêu cực do các gốc tự do gây ra với tế bào của cơ thể, từ đó nhăn chặn sự phát triển của các bệnh mạn tính, ung thư, giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Kiwi
Kiwi có chỉ số đường huyết khá thấp nhưng lượng chất xơ và vitamin lại vô cùng dồi dào. Một quả kiwi có thể cung cấp khoảng 62% lượng vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày cùng 2,3 gram chất xơ, 48 calo. Bạn có thể kết hợp kiwi cùng với sữa chua hoặc dùng kiwi để làm salad cùng các loại rau và trái cây khác.
Quả bơ
Quả bơ có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và chứa rất ít đường. Một quả bơ có cỡ vừa có thể cung cấp 9 gram chất xơ và 0,5 gram đường. Loại quả này có chứa nhiều chất béo không bão hòa, sử dụng với lượng vừa phải sẽ giúp hỗ trợ cải thiện lượng cholestrol trong cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Quả mơ
Quả mơ có thể sử dụng làm món ăn nhẹ dành cho người bị tiểu đường vì chỉ số đường huyết của nó khá thấp. Bạn có thể sử dụng cả phần vỏ của quả mơ để nhận được nhiều lợi ích cho cơ thể. Ăn quả mơ trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn ít đường khác như salad, sữa chua… đều được.
Lưu ý, mơ khô sẽ có lượng đường cao hơn mơ tươi một chút. Dù vậy, mơ khô vẫn có lượng đường thấp hơn nhiều loại trái cây khác. Bạn có thể sử dụng nó kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein, chất béo khác như phô mai, các loại hạt… để làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và ngăn đường huyết tăng đột biến sau khi ăn.
Nếu bạn đang quan tâm đến các loại trái cây có vị ngon ngọt nhưng không làm tăng đường huyết thì trên đây là một số gợi ý. Ngoài những quả này, bạn có thể sử dụng táo, cam, lê... Đây cũng là những quả có lượng đường không quá cao, tốt cho sức khỏe.
