Bên trong cánh cửa tủ lạnh được thiết kết một vài giá nhỏ để đồ. Đây cũng là vị trí khá tiện lợi trong việc cất và lấy đồ nên nhiều người có thói quen đặt thực phẩm ở đây. Tuy nhiên, đây là nơi có nhiệt độ kém ổn định nhất do thường xuyên tiếp túc với không khí bên ngoài mỗi lần mở cửa tủ. Việc để thực phẩm ở cánh tủ có thể khiến chúng bị giảm chất lượng, nhanh hỏng hơn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm không nên để ở cánh cửa tủ lạnh.
Trứng
Nhiều mẫu tủ lạnh có thiết kế khay đựng trứng ở cánh cửa nên nhiều người mặc định đây là vị trí lý tưởng để đặt trứng. Tuy nhiên, sự thật không phải như vậy.
Nhiệt độ ở cánh cửa tủ lạnh thay đổi liên tục do việc đóng mở cánh tủ. Sự dao động nhiệt độ này làm ảnh hưởng đến chất lượng của trứng, làm giảm thời gian bảo quản trứng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức, khi tần suất mở cửa tủ lạnh nhiều hơn.
Bạn nên để trứng trong hộp và để ở một ngăn cố định bên trong tủ. Việc này giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giữ được lâu hơn.
Sữa tươi
Ở cánh tủ có những khay đựng trông có vẻ rất phù hợp để đặt các chai sữa. Tuy nhiên, sữa là thực phẩm nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ ở khu vực cửa tủ lạnh thay đổi thường xuyên sẽ làm sữa nhanh hỏng.
Nhiệt độ bảo quản sữa nên giữ ở một mức ổn định. Vì vậy, nên đặt sữa trong các ngăn phía trong của tủ.
Thịt, cá, hải sản đã rã đông
Sau khi rã đông, các loại thịt cá cần được bảo quản ở độ lạnh ổn định để hạn chế vi khuẩn phát triển. Trong khi đó, cánh tủ lạnh không đáp ứng được điều này. Nhiệt độ ở khu vực này thay đổi thường xuyên do việc đóng mở cửa tủ. Đặt thịt cá đã rã đông ở cánh tủ lạnh sẽ khiến vi khuẩn có điều kiện phát triển nhanh hơn, thực phẩm mất độ tươi ngon tự nhiên.
Đối với thực phẩm đã rã đông, bạn nên đặt chúng trong ngăn mát và sử dụng càng sớm càng tốt.
Sữa chua
Ngoài các loại thực phẩm trên, nhiều người còn có thói quen để các hộp sữa chua ở cánh tủ lạnh để tiện lấy mỗi khi cần. Tuy nhiên, đây cũng không phải vị trí thích hợp để bảo quản sữa chua.
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nhiệt độ bảo quản không ổn định có thể ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng của sữa chua. Để đảm bảo an toàn, bạn nên để sữa chua trong ngăn mát của tủ lạnh.
Thuốc và thực phẩm chức năng cần bảo quản lạnh
Có nhiều loại thuốc, thực phẩm chức năng yêu cầu bảo quản ở nhiệt độ thấp theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Tuy nhiên, cánh tủ lạnh là nơi nhiệt độ biến động nhiều, không phù hợp để lưu trữ các sản phẩm này. Việc bảo quản sai cách không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm mà còn tác động không tốt tới sức khỏe của người dùng.
Vì vậy, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì, ưu tiên đặt sản phẩm ở các ngăn trong của tủ lạnh
Nên để gì ở cánh cửa tủ lạnh?
Phần cánh tủ lạnh, nơi thường xuyên tiếp xúc với không khí bên ngoài do việc mở tủ nên nơi đây sẽ phù hợp những thực phẩm ít nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ.
Các loại gia vị như tương ớt, tương cà, nưóc tương, dầu hào, mù tạt, nước sốt salad, sốt mayonnaise hoặc một số loại đồ uống đóng chai có thể đặt ở khu vực cánh tủ.
Ngoài ra, bạn có thể để nước lọc, nước giải khát hoặc một số loại đồ uống được sử dụng thường xuyên ở cánh tủ để tiện lấy ra.
