Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mát, mọng nước và khả năng giải nhiệt tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dưa ngon, chín đều và ngọt đậm. Một trong những thói quen phổ biến nhất khi mua dưa hấu là dùng tay vỗ vào thân quả. Vậy hành động này có ý nghĩa gì và liệu có giúp nhận biết dưa ngon hay không?
Vì sao người ta thường vỗ vào vỏ dưa hấu?
Khi vỗ nhẹ vào thân quả dưa, âm thanh phát ra sẽ phản ánh phần nào độ chín và lượng nước bên trong.
Nếu tiếng kêu trầm, chắc và vang "bộp bộp" thì thường là quả dưa đã chín tới, ruột đỏ, nhiều nước và vị ngọt đậm.Nếu âm thanh quá đanh hoặc cao thì quả dưa có thể còn non, ruột chưa phát triển đầy đủ. Nếu tiếng kêu quá ục, nghe rỗng bất thường thì dưa có thể đã chín quá mức hoặc bị xốp ruột.
Những người bán hàng lâu năm thường chỉ cần nghe âm thanh là có thể đánh giá tương đối chất lượng quả dưa bên trong.
Quan sát đốm vàng dưới đáy quả
Đốm vàng là phần tiếp xúc với mặt đất trong quá trình phát triển. Đốm vàng kem hoặc vàng đậm chứng tỏ dưa đã đủ thời gian chín trên cây.Đốm trắng nhạt thường cho thấy quả được thu hoạch sớm, vị nhạt và ít ngọt hơn. Đây là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất khi chọn dưa hấu.
Chú ý cuống dưa
Cuống dưa tiết lộ khá nhiều thông tin về độ chín.
Cuống nhỏ, hơi héo và khô tự nhiên là dấu hiệu quả đã già và chín.Cuống xanh tươi bất thường có thể là dưa được hái sớm.Cuống quá khô, teo tóp đôi khi cho thấy dưa đã để lâu.3. Ưu tiên quả có hình dáng cân đối
Nên chọn những quả: Tròn đều hoặc dài đều tùy giống. Không bị méo mó, lồi lõm. Không có vết nứt, dập hay vết sâu bệnh. Quả phát triển cân đối thường nhận đủ dinh dưỡng và có chất lượng ruột đồng đều hơn.
So sánh trọng lượng
Hai quả có kích thước tương đương, hãy chọn quả nặng tay hơn. Điều này cho thấy lượng nước bên trong nhiều hơn, ruột mọng và tươi ngon hơn. Dưa hấu nặng tay thường cho cảm giác chắc chắn khi cầm.
Quan sát vân dưa
Các đường sọc trên vỏ dưa cũng là dấu hiệu đáng tham khảo. Vân rõ nét, màu sắc tương phản thường là dưa chín ngon.Vỏ có lớp phấn mờ tự nhiên là dấu hiệu quả vừa được thu hoạch. Tránh những quả có vỏ quá bóng hoặc xuất hiện nhiều vết trầy xước.
Kiểm tra độ cứng của vỏ
Dùng ngón tay ấn nhẹ lên bề mặt. Vỏ cứng, chắc là dấu hiệu dưa còn tươi. Nếu xuất hiện điểm mềm bất thường, quả có thể đã bị dập hoặc hỏng bên trong.Kết luận
