Cà phê không chỉ là thức uống giúp bạn tỉnh táo mỗi sáng. Nghiên cứu mới đây đã chỉ ra những tác động đáng kinh ngạc của cà phê đối với sức khỏe tim mạch, chức năng gan và hoạt động não bộ.
Nhiều người coi tách cà phê như một phần không thể thiếu để bắt đầu ngày mới. Thực tế, tại một số quốc gia, cà phê được xem là thức uống chính được tiêu thụ hàng ngày. Nhưng việc thưởng thức cà phê đều đặn có ảnh hưởng gì đến sức khỏe của chúng ta?
Trong bài viết này, tiến sĩ Sarah Robbins, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và là người sáng lập Trung tâm chăm sóc sức khỏe Well Sunday tại Canada, sẽ cung cấp những hiểu biết quý giá về những lợi ích mà việc uống cà phê hàng ngày mang lại cho sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Ngăn ngừa bệnh mạn tính
Tiến sĩ Robbins cho biết, cà phê là một nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do các gốc tự do. Những chất này không chỉ giúp giảm hiện tượng viêm mà còn nâng cao sức khỏe chung. Bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng, việc hấp thụ các chất chống oxy hóa từ cà phê có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa một số bệnh mạn tính, theo thông tin từ trang sức khỏe Well And Good.
Tiến sĩ Robbins cho biết, cà phê là một nguồn dồi dào các chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những tổn thương do các gốc tự do
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo tiến sĩ Robbins, việc tiêu thụ caffeine ở mức độ hợp lý có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ. Điều này xảy ra nhờ vào khả năng chống oxy hóa của caffeine, giúp cải thiện chức năng của nội mô mạch máu, từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch.
Bảo vệ não bộ
Tiến sĩ Robbins cho hay, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer và Parkinson. Ông giải thích rằng hiệu quả bảo vệ này xuất phát từ khả năng của caffeine trong việc ức chế các thụ thể adenosine, cùng với đặc tính chống oxy hóa mà nó mang lại.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa thần kinh
Bảo vệ gan
Việc tiêu thụ cà phê và caffeine có thể đóng góp vào việc phòng ngừa các bệnh liên quan đến gan. Tiến sĩ Robbins cho biết rằng, việc sử dụng caffeine thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ xơ gan ở những người đã mắc bệnh.
Ngoài ra, caffeine còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan. Một nghiên cứu quy mô lớn được thực hiện vào năm 2021 đã chỉ ra rằng việc uống cà phê có thể giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hơn nữa, một nghiên cứu khác cho thấy, tiêu thụ khoảng hai tách cà phê mỗi ngày có thể giảm đến 43% nguy cơ mắc ung thư gan, theo thông tin từ Well And Good.
Caffeine còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan
Chống ung thư
Tiêu thụ caffeine đã được liên kết với các đặc tính chống ung thư. Theo bác sĩ Robbins, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ caffeine có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan và đại trực tràng.
Cà phê có những đặc điểm chống ung thư nhờ vào khả năng của caffeine trong việc tăng cường sửa chữa ADN, cùng với các đặc tính chống oxy hóa và ảnh hưởng tích cực đến enzym gan.
Tuy nhiên, bác sĩ Robbins cảnh báo rằng việc tiêu thụ cà phê quá mức có thể mang lại một số rủi ro tiềm ẩn. Các tác dụng phụ này có thể bao gồm ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, tình trạng trầm trọng hơn ở những người bị chứng đau nửa đầu, và những tác động không tốt đối với người mắc bệnh tăng nhãn áp cũng như phụ nữ đang mang thai.
Ngoài ra, bác sĩ cũng nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể dẫn đến việc tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời, vì vậy việc sử dụng trong một mức độ hợp lý là rất quan trọng. Các nghiên cứu cho thấy rằng, việc uống từ 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày là phù hợp nhất.
