vò lá chanh
Vò nắm lá này thả vào nồi, gà căng mọng nước, không sợ đỏ xương
Loại lá thường được dùng là lá chanh. Khi vò nhẹ vài lá chanh rồi thả vào nồi luộc, tinh dầu từ lá giúp khử mùi, tạo hương thơm tự nhiên và làm món gà dễ ăn hơn.